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2004-10-26 10:09:14| 人氣1,886| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蛋糕類: 聖誕糕

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材料:1.葡萄乾 100g 碎核桃50g 乾果蜜餞100g 高筋麵粉200g 蛋4個
紅糖 150g 奶油200g 藍姆酒
舖料: 櫻桃 核桃 芒果乾(鳳梨乾) 加州梅
做法:1 烤箱預熱170度. 烤約70分鐘
2.葡萄乾乾果蜜餞稍洗加 藍姆酒泡一夜(若嫌酒味濃 可參些水)瀝乾
加入一些麵粉 (如此 乾果類 攪不易沉底)
3. 奶油放在室外 稍軟 加糖 稍打 加入麵粉 繼續攪拌 至鬆發
乾果蜜餞加入拌勻
4.烤模內要抹油 並灑些麵粉 多餘的麵粉到掉 並將櫻桃 核桃
芒果乾(鳳梨乾) 加州梅舖在底部 將蛋糕糊倒入
5.因為烤的時間比較長 所以烤箱內加一碗水 蛋糕不致太乾
6.烤好(不沾針)後倒扣 上面刷些果醬(會亮)
7.若沒舖料 烤10分鐘 用 刀縱切個長口 裂開口時較漂亮

也可用一半的白油 較不油膩

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台長： loma

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