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2004-10-22 08:48:39| 人氣817| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

中點 : 好吃的早點.2

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材料: 中筋麵粉 4C 酵母 1T 水1C 油 1T 鹽1/4t 糖 2T 豆沙 半斤
做法:1.水 鹽 糖溶解加入 中筋麵粉 酵母 揉出筋 再加油 揉勻
讓它發 40--50分鐘
2.豆沙若是太乾 可加點熱水 調成濃濃的稠狀 但也不要太稀 否則 不好包
3.把發好的麵糰 分割成20個 豆沙也是
4.每各麵糰 擀成中間厚 四周薄的包子皮 把豆沙包入 捏緊
再搓圓(使接縫處變薄些) 中心稍按一下
5.讓豆沙餅發個15--20分鐘
6.平底鍋燒熱 不可大火 乾鍋 將豆沙餅接縫處朝下 放入乾烙 至兩面黃
7.烤好後 將餅放在乾淨的布裡 這餅也要回軟 才好吃

這豆沙餅 是我小時候常吃的 到現在 我還是常做 因為真是好吃 願與大家分享







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台長： loma

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