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2004-10-06 18:59:33| 人氣1,229| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

麵食 : 蛋麵(吃過的人都會讚嘆--太美味了)

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材料: 雞蛋2個 青蔥3-4根 麵 1兩 小白菜少許
調未料: 醬油 冰糖 糊椒粉 鹽
做法: 1.雞蛋打散 鍋燒熱加油 淋成蛋餅 但要燒焦一點 如此蛋的香氣 才會出來
用鏟子弄碎要大塊 撈起
2.鍋中加油 蔥切斷 一半放入 一有香氣出來 就放入切碎的蛋塊 放入醬油
(因為鍋子是熱的 放下醬油 就會有醬油的香氣) 冰糖(比一般多一些)
一點鹽 拌炒一回 放入高湯(水) 約4飯碗 剩下的蔥放入
3.滷湯開後 放入麵條 煮熟 再放些青菜
4.起鍋前 一定別忘了放胡椒粉

ps這是我們家裡最受歡迎的麵食之一 請各位試試看

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台長： loma

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