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2014-01-04 14:36:39| 人氣1,715| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

涼瓜牛肉 苦瓜牛肉

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涼瓜牛肉 苦瓜牛肉

溫哥華很難買到台灣的白玉苦瓜 只有

這種深綠色苦瓜較苦 倒是很適合這種作法

 材料: 苦瓜2條  牛肉250g  豆鼓1T 

         蠔油2T   糖1t  紅辣椒(裝飾用可無)

 醃料: 米酒1t  醬油1t  太白粉1T  香油1T

 做法1 苦瓜洗淨拭乾 橫剖半 用湯匙刮去子 瓤 (苦味來源)

       2 苦瓜切塊狀  牛肉切片+醃料拌勻 醃製20分鐘

       3 起油鍋 苦瓜 牛肉 分別過油倒出濾油

       4 用倒出油的鍋子 放入豆鼓 辣椒炒香

       5 加入濾好油的苦瓜和牛肉+蠔油+糖炒勻即可

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#涼瓜牛肉 苦瓜牛肉 美麗廚娘
台長： Linda

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