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涼瓜牛肉/微波食譜

這道菜 餐廳都是用過油方式 愛吃苦瓜卻又怕油膩

試試微波方式喔

材料: 牛肉片1/2杯   豆鼓1t    苦瓜1條  

醃料: 香油1T   蠔油1T  糖1t   太白粉1t  米酒1t

做法 :1 豆鼓+油2T先微波30秒

        2 牛肉片+醃料+豆鼓拌勻醃10分鐘

        3 苦瓜去子去囊切塊 放大碗裡+熱水微波3分鐘

           到去水濾乾

        4 將醃好的牛肉片 攤在盤子裡 微波2分鐘

           拿出用筷子攪拌一下再微波1-2分鐘 9分熟即可

        5 放入苦瓜再拌一拌  再微波1-2分鐘即可

美麗廚娘貼心叮嚀

各家微波瓦力不同 時間要自行稍為調整喔