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2012-06-02 13:09:40| 人氣3,071| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

日式蔬菜沙拉醬

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日式蔬菜沙拉醬

材料    醬油1/2杯    壽司醋1杯    蔬菜油1/4杯     柴魚粉1T

             西洋芹20g    紅蘿蔔20g     洋蔥30g     薑20g     蒜頭10g 

做法  將所有材料( 除了油  )放入果汁機打勻 到入瓶子裡 再加入油即可

Ps 這醬汁油新鮮蔬菜打製成 盡量在一週內食用完 油浮在醬汁上是正常

     現象 一方面也隔絕空氣 易於保纯

壽司醋: 日本米醋2杯  糖1杯  鹽1T 

將材料拌勻(至糖溶化) 即可裝瓶 隨時取用 不用冷藏

PS 日本壽司醋偏酸 這食譜是日式的  台灣壽司醋偏甜 ( 糖:醋=1:1 )    














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