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2012-03-01 15:51:43| 人氣3,183| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

滷牛建

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滷牛建

材料 牛建 醬油 冰片糖 米酒 棉繩


滷牛建時間較長 我通常滷2-3個  吃冷盤 或是大餅牛肉捲 或牛肉三明治---






醬油+冰片糖




















做法  1 棉繩將牛建細細捆好固定 ( 這樣滷時牛建材不會縮)

          2 將牛建放入鍋子裡+醬油+ 冰片糖+ 米酒+水(蓋過牛建)大滾

          3 改小火滷 2 小時 中途要翻面 最後大火收乾 待冷卻後切薄片

             裝盤可以淋上滷汁或是醬油膏(西螺得更棒)

我要檢舉
#滷牛建 美麗廚娘
台長： Linda

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