芋香雞捲＠美麗廚娘｜PChome Online 個人新聞台

2011-11-23 15:45:11| 人氣4,697| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

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芋香雞捲

用蒸的取代油炸方式減少很多很多卡喔

材料豬絞肉 l 磅魚漿 l 磅馬蹄碎3T 芋頭條鮮腐皮五香粉2 t

白胡椒粉1t 紅蔥酥2T 肥肉丁(可免)4T

這是沒加肥肉的安心吃

用免沾鍋用少油煎一下

剛煎好皮脆脆的好香喔

做法 1 魚漿到入盆子裡順同一方向攪打起漿加入絞肉+ 馬蹄碎 +

五香粉 +白胡椒粉+ 紅蔥酥+ 肥肉丁+鹽順著方向打勻

2 打開鮮腐皮鋪上肉漿(長條狀 )再排上芋頭條捲起腐皮

用麵粉糊黏住放入蒸鍋(蒸鍋鋪白菜葉墊底)蒸熟

3 食用前煎一下再切片上桌

我要檢舉

#芋香雞捲美麗廚娘

台長： Linda

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Michelle

您好, 請問是使用純魚漿嗎 ? T&T 賣的是調味過的鯪魚漿可用嗎 ? 我一直無法在大溫找到賣純魚漿的店耶!!! 謝謝

2011-11-24 02:37:53

版主回應

鯪魚漿也可以的只是我習慣用白魚漿 T&T有喔

2011-11-24 15:23:56

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