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Yam Tempure Sushi 炸地瓜壽司

第一排是炸地瓜壽司 第二排是加州捲

炸地瓜請參考美麗廚娘以下網址

http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1321217839

 

材料          炸地瓜2片 駱梨片 黃瓜絲 壽司飯

Ingredients: Deep fried yam, avocado, cucumber, sushi rice

 

做法 1 壽司竹簾先包上一層保鮮膜

Method: Wrap bamboo mat with plastic wrap.

          2 半張海苔較粗一面朝上 放直立方向 舖上壽司飯約1碗

            Place nori on the mat and spread 1 cup of sushi rice on the nori.

         3 把做法2的海苔翻面 成為海苔朝上 飯朝下

                Flip the nori so the rice is facing down.

          4 在中間位置排上炸地瓜再依序放上駱梨 黃瓜絲      

                Add the yam, avocado and cucumber horizontally on the nori.

         5 把靠自己一端的飯捲向外 再用竹簾稍整形

             Roll tightly away from you, first, just over the ingredients, then completely over.

         6 切片裝盤

                Squeeze and mold with mat and cut into 6 pieces.

 

貼心叮嚀 可以自行變化用封口袋裝美乃滋 和Teriyaki 醬各一袋

         剪一小口擠在盤子裝飾再排上壽司  或排上壽司後擠在

         壽司上 再灑一些柴魚片

好厝邊團契裏教壽司的上課情形





剩餘的壽司飯 +剩餘材料拌勻





再捏成飯團