24h購物| | PChome| 登入
2010-05-25 13:53:52| 人氣9,518| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

鷹嘴豆冷盤前菜

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

鷹嘴豆冷盤前菜 Chickpeas
外國人豆類食品大多用在菜裡 亞洲人習慣用再甜點 豆類五榖雜糧對身體有益
但甜食多食不好 所以我常學外國人的吃法 這做法是在阿根廷餐廳裡學來的
做好後可以灑些在生菜沙拉裡  或主食牛排魚排時 先以鷹嘴豆店盤底 在舖上生菜
再疊上牛排




鷹嘴豆泡水隔夜 倒掉水洗淨再加水煮滾 入悶燒鍋悶3小時 拿出再煮滾再悶3小時 試吃如軟爛即可
倒出濾乾+ 紅椒粉 Paprika+ Rosemary Leaves+ Oregano Leaves+西香菜末Parsley+橄欖油
+海鹽+現絞黑胡椒 +義大利黑醋拌勻即可







這是拌好的





裝在盒子裡放冰箱隨時取用





我女兒減重期間 會拿一小盤當輕食點心



我要檢舉
#鷹嘴豆冷盤前菜 美麗廚娘
台長： Linda

您可能對以下文章有興趣

人氣(9,518) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 西餐篇 |
此分類下一篇:龍蝦濃湯/大蝦濃湯
此分類上一篇:白醬龍蝦義大利麵

我要回應
543
這不是叫做雪蓮子??
2010-05-25 20:21:00
版主回應
台灣是不是叫雪連子我不知道 英文是Chick Peas
2010-05-26 00:21:33
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文