美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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紅豆椰奶糕

 

材料 煮熟紅豆2杯  椰奶1罐400ml   冰塊180g   魚膠粉140g   水2L

         鮮奶油250ml   糖250g

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做法4

紅豆椰奶糕

 

材料 煮熟紅豆2杯  椰奶1罐400ml   冰塊180g   魚膠粉140g   水2L

         鮮奶油250ml   糖250g

做法 1 把煮熟紅豆粒放冷凍 糖和魚膠粉放大盆裡混合均勻

     2 把2L的水煮滾沖到做法1裡 快速攪拌到魚膠粉完全溶解

     3 加入椰奶拌勻 再倒入冷凍的紅豆 冰塊攪拌到冰塊溶解

     4 加入鮮奶油攪拌到濃稠倒入模型 放入冰箱到凝結

     5 切塊裝盤 淋點煉乳更好吃

      

 

貼心叮嚀 其實這是從紅豆羊羹變出來的 我加了椰奶有了南洋口味 再加

         再加鮮奶油是讓口感更白更細綿 這個份量蠻大的適合聚餐用

         家庭建議份量減半