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客家鹹豬肉炒青蒜

材料 客家鹹豬肉  青大蒜2根  紅辣椒  米酒




做法 1 青蒜洗淨切斜片 辣椒切小片  鹹肉切片
      2  炒鍋入少油 先炒鹹豬肉片 見肉變色 放入蒜苗 米酒 辣椒同炒
         兜勻起鍋盛盤
      3 客家鹹豬肉醃製請參考
http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1320862315

貼心叮嚀 客家鹹豬肉應該用五花肉 可是家人怕胖去掉皮 白肉剩一半可吃
           所以這次我改用瘦肉來醃 用來炒蒜苗口味在 但較沒負擔
           以上份量可自行調整有時我也加一點洋蔥絲同炒
           可是如果是要烤的 還是建議五花肉較好吃