美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

545愛的鼓勵 10訂閱站台

上海伊麵

昨天女兒用有限的中文程度跟我比手劃腳半天 原來是要吃上海伊麵啦

材料  上海伊麵1包  蠔油3T  洋蔥絲2T   新鮮香菇5朵  青菜些許 

買回的伊麵





整塊放入滾水


煮軟




牛排切條



洋蔥 新鮮香菇 蘆筍





炒好材料






倒入燙好的麵

材料  上海伊麵1包  蠔油3T  洋蔥絲2T   新鮮香菇5朵  青菜些許 

做法 1 煮滾一大鍋水 放入伊麵 (伊麵買來是炸過一塊硬硬的) 用筷子挑開

            煮軟 倒出濾乾 香菇切1公分厚絲(新鮮香菇切太細煮了會太軟沒口感)

         2 炒鍋入橄欖油炒香洋蔥香菇 放入青菜 加蠔油 加一點水稍煮

         3 倒入燙過的麵 兜勻即可 滴幾滴芝麻油盛盤

 

貼心叮嚀 餐廳大都燙好麵炒一點香菇和韭黃 或吃皇帝蟹時拌蒸蟹的蒜蓉汁

         伊麵熱量較高 建議在家裡吃時 加一些青菜肉絲當一正餐了

         相片裡的是家裡正好有牛排 我把它切條來炒配上綠色菜蘆筍

         素食的不加肉 改素蠔油一樣可口