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2010-02-10 12:33:45| 人氣3,309| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

豆瓣魚 年年有餘

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豆瓣魚

年菜總得有個魚象徵年年有餘 豆瓣魚是不錯的選擇

材料 吳郭魚   豆腐1塊   薑末2T 蒜末2T   辣豆瓣醬2T  醬油1T

        米酒2T   蔥末2T     糖1/2T    酒釀2T   香菜些許


         

這是我家年夜飯的魚4.5磅太大了所以用炸的

做法 1 吳郭魚洗淨擦乾兩面各劃兩刀用米酒擦勻醃10分鐘 豆腐切大塊

        2 鍋子入油把吳郭魚兩面煎成金黃色鏟起


     

        3 爆香薑 蒜辣豆瓣醬加入米酒 醬油 酒釀 水2杯放入魚推到一邊

                放入豆腐煮滾蓋上蓋子 悶一下再翻面再悶幾分鐘 (看魚大小)

               煮熟灑下蔥花即可

           

我要檢舉
#豆瓣魚 年年有餘 美麗廚娘linda
台長： Linda

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