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韓國烤肉 景氣歹歹在家自己烤

材料 4人份

烤肉架 (盤)           1 個

韓國烤肉醬           1 cup

韓國辣醬             2 T

五花肉薄片           500 g

豬夾心肉薄片         500g     

魷魚                 2 隻

韓國無色麥芽糖漿    1/2 cup

洋蔥(切粗絲)          1 個

京蔥(大蔥)(切段)       2 根

綠紫蘇葉              10片

韓國泡菜(切小塊)      1/2cup

生菜葉 (洗淨濾乾)     1 粒

 

沾醬 A

韓國味増大醬         2 T

味琳                 2 T

             

     

     

 

沾醬 B

韓國辣醬             2 T

味琳                     2 T

無色麥芽糖漿         1 T

 

做法

1 魷魚去肚眼一開為二洗淨擦乾和豬夾心肉一起放在保潔盒 加入烤肉醬 麥芽糖 辣醬及1/3量的洋蔥和大蔥拌勻置冰箱蓋好醃隔夜

                       

2 在瓦斯爐架上烤肉盤烤盤熱後先烤五花肉 (會出油 ) 一面烤到微焦才翻面

   兩面烤好用剪刀剪成一口大小 同時排上夾心肉和魷魚這兩種很快熟 這時放上剩下的蔥洋蔥 將烤好的食材全剪成一口大小

     

                  

                  

3 沾醬A和B分別拌勻

4 取一生菜葉或紫蘇葉平舖手掌中  放一小塊泡菜 夾一块肉沾上醬A或B 放入生菜裡 包起塞入口中

 

貼心叮嚀  以上醬料在韓國超市都可以買到

             更道地的再買一包韓國辣椒(細長綠色) 切小塊稍烤和肉一起吃超讚

                    如韓國泡菜很喜歡吃不妨自己做 請參考美麗除的娘韓國泡菜kimchi