素食紅豆麵包＠Belle的秘密花園｜PChome Online 個人新聞台

2008-05-31 14:27:15| 人氣530| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

素食紅豆麵包

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520那天，在萬丈光芒的總統就職典禮閉幕時

我看見了一個長相俊秀的男人，用他強而有力的手

緊緊牽著一個平凡的女人，緩緩的步下臺階

從他眼裡我看見了那份堅定不移、平凡的愛

執子之手、與子偕老，是天下最美的誓言，但有多少人能貫徹始終

容顏會老、青春終會不在

唯有堅毅不變的愛與健全的家，才能攜手並肩在生命的浪頭上

同甘共苦、乘風破浪

家，真是上帝創造給人們最溫暖的港灣

那天，我在達官顯貴的身上，見證了人間最美

最難堅持的～愛

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【素食紅豆麵包】

（這款麵包不含蛋，適合吃素的人）

材料A

１．高筋麵粉３００g

２．低筋麵粉３５g

３．鹽５g

４．細砂糖50g

５．新鮮酵母１２g

７．沙拉油５０g

８．水１９０g

材料B

１．紅豆蒸熟，加糖搗爛成紅豆泥，並趁熱加入５g玉米粉拌勻

２．黑芝麻少許

作法

１．將所有材料揉勻至表面光滑、不沾手

２．滾圓後覆蓋保鮮膜，基本發酵８０分鐘

３．發酵好的麵團分割成８等份，滾圓；再次發酵１５分鐘

４．麵團桿平壓扁，將做好的紅豆泥餡包入，收口、滾圓

５．中間按壓些許黑芝麻，最後發酵３０分鐘

６．烤箱上下火２００度，烤１２分鐘左右，即可出爐

Belle 97/05

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