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2008-05-30 22:45:36| 人氣464| 回應1 | 下一篇

黑糖地瓜麵包

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前兩天高雄真的熱到快爆炸

一會兒下大雨，接著又出大太陽

那兩天的天氣，就像在蒸籠裡一樣

我啊～

剛好是蒸籠裡那團極欲抗拒被蒸的小麵團





昨天早晨吶，我其實是被雷聲叫醒的

雷公八成心情不好，一大早就在天空鬼叫鬼叫的

接著～趴啦。。。。轟。

霹了兩聲大噴嚏

大雨便開始嘩啦嘩啦的下





慘了，眼看就快到送孩子上學的時間

這下可好了

兵荒馬亂中，一邊穿雨衣、一邊抓安全帽趕緊搭電梯下樓

趁著滂沱大雨暫歇時，一路快馬加鞭飆去學校

正在慶幸，嘿嘿。。。

沒被雨淋到，孩子沒遲到～哈哈

結果

猛一瞧，意興闌珊的兒子邁進校門口那一剎那

天啊～這傢伙竟然很豪邁的穿著一雙拖鞋





果不其然，放學時他一上車就迫不及待的告訴我

媽，我跟妳說喔，我今天被導師臭罵一頓

老師說：「你以為這是你家逆？竟然穿拖鞋來上課？#&*#%^&* 」






兒子啊，為免下次老媽忙中有錯，下回你乾脆犧牲一點

前一晚穿著鞋子睡浴缸好啦～～～嗚嗚～嗚
黑糖地瓜麵包』

(可做成八個)



A.麵團材料

１．高筋麵粉２００g

２．低筋麵粉２０g

３．細砂糖３０g

４．鹽１／４小匙

５．酵母３g

６．起士粉５g

７．全蛋１５g

８．牛奶１２０cc



　

B.酥鬆粒材料

（表面裝飾並有酥甜的口感）

１．糖粉

２．低粉５０g

３．奶粉５g

４．無鹽奶油40克



C.地瓜泥餡料

１．地瓜泥１５０g

２．黑糖２０g

３．水２０cc



作法

１．先將C料全部趁熱攪勻，備用

２．將麵團揉成光滑狀的麵團，基本發酵６０分鐘

３．麵團分割成８等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約１０分鐘

４．將B料1~3混合均勻後，加入奶油４０g，用手指搓成小顆粒

５．麵團整形成長約１５公分的牛舌餅形狀，放上地瓜泥餡料，將麵團捲起，收口壓緊

６．將麵團刷上蛋液，放入預熱的烤箱，上下火１９０度，烘烤約２０分鐘即可







Belle 97/05/30 Pm



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台長： ♥ Belle ♥

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Iris
看啟來好好ㄔㄡ
2008-06-18 14:28:40
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