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2012-06-04 00:00:00| 人氣9,656| 回應46 | 上一篇 | 下一篇

【食譜】芒果柳橙布丁

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話說當初k穩同事給我布朗尼食譜時,也順便附送了這個芒果柳橙布丁的食譜（她人真的好好！！）材料家裡都有（只是要去買個芒果而已）看起來也不難,所以找了個閒閒沒事的日子我就一個人來試試看.結果........居然大失敗阿阿阿阿.....@@ 看到下面凝固上面糊糊的失敗品我簡直要傻眼了,後來又請教了k穩同事,才發現我是一個步驟沒有做好導致了全盤失敗...媽媽有教我們從哪裡跌倒就要從哪裡爬起來,把難過的心情收拾一下我很快地又再試了一次,第二次總算成功了我好有成就感！




【材料】

忘了拍全體材料照ＸＤ

250 ml 滾水
2 包   吉利丁粉
180公克 糖
10 盎司  鮮榨柳橙汁 （用市售也可以,可是鮮榨的味道比較好）
1 顆芒果  （也可以買罐頭啦..可是..新鮮的口感比較好..）
250 ml 鮮奶油




【步驟】

1. 先把糖跟吉利丁粉混合攪拌在一起





2. 水煮滾後倒入[吉利丁粉＋糖],攪拌至融化. 室溫放涼.

 



3.在等待放涼的[糖水+吉利丁粉]的同時,開始努力擠柳橙汁＠＠

這個步驟花了我很多時間,因為我都是用小孩子作副食品的工具來弄的...





4. 把鮮奶油(whipping cream)倒入柳丁汁裡








5. 可以用果汁機攪碎芒果肉,也可以切碎（我是切碎變成芒果粒啦） 加到[柳丁汁+鮮奶油]裡





6. 把放涼的[糖水+吉利丁粉]加到[柳丁汁+鮮奶油+芒果粒]裡,要攪拌的非常非常均勻！！
我第一次就是栽在這裡,我隨便剌剌ㄟ就放到冰箱裡了阿＠＠ 為了怕這次失敗我可是在半夜攪拌了整整十分鐘阿～這樣夠均勻了吧！！


7. 放置於冰箱一整晚,就ok啦～





第二天早上我懷著忐忑不安的心情去冰箱看它,發現它凝固了！！（可是凝固的很歪^^")我好想放鞭炮喔～～


雖然賣相不佳（我做的東西好像都這樣....= =) 芒果我應該選擇比較金黃色的,結果我買的那顆有點綠....所以顏色不太好看


不過至少味道還不錯啦^^"



大致上來說這個食譜跟布朗尼差不多簡單（我想就是因為這樣k穩同事才一併送給我吧ＸＤ）可是老實說這個搞剛很多,光是榨那10盎司柳丁汁還有切芒果粒已經要了我半條命阿～～～（對我承認我很虛...）

我要檢舉
#芒果柳橙布丁
台長： Justy

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顯示全部46則回應

錢多媽
ㄟ~這句哪裡跌倒哪裡爬起來好經典喔...
是說...親家母現在有再朝廚娘方向前進囉...^^
2012-06-04 07:43:23
版主回應
哈哈哈
還沒啦
我只愛弄甜點而已
正餐那種的我還是很爛阿＠＠
2012-06-04 13:18:34
闊瀨老叟
我覺得賣相並不會太難看耶
妳已經非常厲害囉
2012-06-04 07:57:00
版主回應
謝謝老叟不棄嫌喔～：）
2012-06-04 13:20:17
娃娃
不錯耶
而且看起來也不難
我很少做這類的料理
這道點心我也很想做做看
2012-06-04 08:25:30
版主回應
我超愛做點心
正餐的菜色我反而都沒學^^'
2012-06-04 13:21:08
eve
很棒耶
不會難看拉
而且自己做的
一定好好吃^^
2012-06-04 08:48:10
版主回應
我覺得蠻好吃的..
小孩也喜歡喔：）
2012-06-04 13:21:35
小薰
真的很棒了^_^
2012-06-04 08:55:38
版主回應
謝謝小薰喔：）
2012-06-04 13:22:13
活力小太陽[Jim_Chen]
越來越有賢妻良母樣的
看起來很好吃阿
而且料多實在呢
2012-06-04 09:32:07
版主回應
料真的很實在！！
應該算健康（吧）
如果不看那麼多糖還有奶油的話哈哈
至少有新鮮柳橙汁阿^^"
2012-06-04 13:24:42
正樹
做得很棒了啦
只要繼續加油就可以囉
2012-06-04 10:19:48
版主回應
謝謝正樹的鼓勵喔～
2012-06-04 13:27:24
ivy
下次加點檸檬汁( 約1TS )
酸甜的味道會更好哦~

吉利丁其實不用一起跟糖煮
吉利丁先泡水就會凝固起來
等糖水煮好就可以把吉利丁加入拌融即可
煮太久不好呢~

妳很厲害
可以去材料店買些可愛的布丁杯
把材料裝進去
凝固後直接吃
小朋友都很愛呀~
2012-06-04 11:25:30
版主回應
多謝ivy的建議喔！
下次我會試試看～

我只是把滾水倒入吉利丁跟糖的混合體而已
所以原來吉利丁不能煮嗎？

我也很想試試看
不過要等我很厲害再來哈哈哈ㄏ
ＸＤ
2012-06-04 13:30:38
Julia
我覺得你每次都說你很不會做菜結果做出成果來都會讓人家也想試試看！
還滿有說服力啊～
今年blueberry season你還做果醬嗎？
2012-06-04 11:28:05
版主回應
我是不會做菜阿
甜點跟菜不一樣哈哈哈哈

看情況喔
如果有去採蘭莓的話就會做！
可是粉圓說他不想去耶哈哈
去年有累到！
2012-06-04 13:31:50
翰&豐
小步驟大關鍵
辛苦歸辛苦
但成品出來一定很有成就感....
2012-06-04 12:10:58
版主回應
真的...
我太大意了＠＠
浪費了許多食材哈哈
2012-06-04 13:32:29
Jenni Loves Mica
看起來好好吃！！！^_^
2012-06-04 12:12:58
版主回應
謝謝！！：）
2012-06-04 13:35:59
Samatha
很棒了啦~~
我也沒做過
改天來試試^.^
2012-06-04 12:39:17
版主回應
謝謝samatha喔：）
2012-06-04 13:37:19
金牌殺手是個捲毛王子
我知道我知道我知道用吉利丁做布丁的食譜!!!(驕傲)
可是我還沒動手作過ㄟ
自從乖乖去大陸之後我整個就超懶的~
2012-06-04 13:52:33
版主回應
我覺得用吉利丁的食譜比較簡單不容意失敗
（可是我還是失敗了阿阿阿阿！！！＠＠）
用烤的感覺就有很多的不確定感
2012-06-05 12:42:07
千層麵
希望小孩以後看見媽媽的部落格
知道媽媽的苦心
2012-06-04 13:54:26
版主回應
希望他們看得懂中文阿～～～～～～＠＠
2012-06-05 12:43:47
ivy
噢
吉利丁不是不能煮
只是粉狀的下去會比較難拌勻
等它凝固後丟掉去拌
會比較均勻啦
不然有時候會吃到沒散開一粒一粒的吉利丁而已
看妳喜歡那一種都可以做哦~
2012-06-04 13:57:52
版主回應
喔～
原來如此阿～～
多謝ivy耶
我現在又更了解一些了！：）
2012-06-05 12:47:16
橘子妞
讓我想起上回我做巧克力奶酪的失敗經驗，那種感覺很失落阿～～～
2012-06-04 15:51:29
版主回應
真的！！
跟失戀差不多難過哈哈哈
2012-06-05 12:48:01
好攝客-------小煌
很棒ㄟ
這能夠試出來

該天試看~看
2012-06-04 16:37:26
版主回應
其實根本就不應該失敗的..^^"
我真的很遜哈哈
2012-06-05 13:01:28
奕玫
妳很棒...
愈做會愈有心得
改天就可以做正餐了~~
2012-06-04 22:00:45
版主回應
哈哈哈
我媽跟我老公也一直要求我做一些正餐！
可是可是..我就是對甜點有興趣而已^^"
2012-06-05 13:02:32
茉莉
好棒阿
拍手拍手))))
我好想吃喔!><
甜姐兒越來越厲害了!
讚!!!^^
2012-06-04 22:28:09
版主回應
謝謝茉莉姊的稱讚喔：）
2012-06-05 13:03:54
吉米布萊特
夏天的甜點..

我也喜歡吃這樣的..

晚安..
2012-06-04 23:12:37
版主回應
的確是很適合夏天的口味：）

晚安！
2012-06-05 13:07:45
待月草
看起來超可口的^^
只是待月吃芒果會過敏~
可否改成香蕉呢??
>"<
2012-06-05 02:01:41
版主回應
這個嘛..我也不知道耶^^"
應該可以吧..
只是我不清楚香蕉跟芒果味道合不合哈哈
2012-06-05 13:18:43
嵐夔+湯小君
好耶~
這2種改天我也來試試
-
不會醜啦
用小朋友的東西裝好好玩喔
2012-06-05 11:27:17
版主回應
哈哈ㄏ
我家的用具都很不專業阿
2012-06-05 13:19:20
嫩嫩
好棒棒喔!!!　看起來超超好吃～～

ＰＡＰＡＰＡＰＡＰＡＰＡ～～～　

害我也想學食譜做來吃吃看
2012-06-05 11:48:29
版主回應
我才想跟嫩嫩學咧！！！！＠＠
2012-06-05 13:19:58
。奕軒。
呵，慢慢來，慢慢進步。

然後就有越來越多拿手的甜點了也！

光想到就好開心唷！

而且自己做的多健康…^^
2012-06-05 12:54:36
版主回應
我會努力的！！
小孩都蠻捧場的
讓我好開心喔哈哈
2012-06-05 13:20:17
milk
我真心不覺得"賣相不好"
問題出在container吧？
但
自家製作似乎也不用考慮這麼多
美味健康衛生開心就好！

妳要轉型了喔？媽寶變廚神！
期待中！
2012-06-05 13:08:23
版主回應
也是啦
反正又不是要拿出去賣的哈哈
吃的安心衛生比較重要：）

沒有啦
我離廚神遠的很......^^"
2012-06-05 13:21:23
千層麵
對呵
以後小孩
可能看不懂中文....
那看圖好了
2012-06-05 13:25:30
版主回應
ＸＤ哈哈哈對阿
他們現在常常就看照片而已
2012-06-06 11:54:46
♡Sonia
哈~前幾天才吃了芒果布丁
不過我用超懶的方式做的
下次PO文給妳看~
2012-06-05 13:46:48
版主回應
其實我有看過很簡單的芒果布丁做法
只是我想k穩同事這麼好
送我這個食譜
還是要做一下捧個場ＸＤ哈哈哈
2012-06-06 12:00:59
忘月
賀喜成功
家人有口福了
2012-06-05 14:24:25
版主回應
：）
其實最近我更常做的是餅干～～～～
小孩都超愛的阿
2012-06-06 12:01:25
聽濤
越來越厲害喔!!

年輕媽媽就是不一樣!!!!
2012-06-05 16:17:26
版主回應
沒有啦
離厲害還差很遠^^"
謝謝稱讚喔
2012-06-06 12:02:00
flower
<<<我只是把滾水倒入吉利丁跟糖的混合體而已
所以原來吉利丁不能煮嗎>>>

兩三年前我都在大潤發買當時一小盒25元的【布丁粉】，盒內是鋁泊包密封的粉。只要用滾水攪拌，冬天很快凝結就可以直接吃，夏天凝結後放冰箱，口味和【統一布丁】完全一樣(也一樣不夠甜)，所以我都在倒入滾水之前加一大堆白糖。

25元材料可以得到大約100~120元份量的布丁。
簡單又便宜划得來，所以我每次都買十盒。

盒子上有寫如果略煮一下會更好吃，我認為已經夠好吃了，不必自找麻煩。
2012-06-05 21:09:16
版主回應
了解！

沒想到flower也喜歡自己弄甜點阿！：）
2012-06-06 12:06:12
淡淡的幸福
明明看起來就很好吃...
我要叫妳--甜點達人啦~~嘻嘻..^^
2012-06-06 11:34:09
版主回應
噗
不敢當不敢當＠＠
2012-06-07 04:20:20
Cookie
哈哈~只要是甜點我就沒研究了~
但是看起來明明就很成功呀...
2012-06-06 21:32:52
版主回應
總覺得顏色應該再和諧一點哈哈
2012-06-07 04:23:13
待月草
呵呵~
待月一整個傻眼^^
(發生什麼事啦?是誰把芒果和香蕉送作堆??~@@!)
我是問....
可不可以用香蕉替代芒果呀?!

^+++++^
2012-06-07 01:19:31
版主回應
噗哈哈哈哈
拍謝拍謝！！
沒有看清楚就做答！哈哈哈
應該可以用香蕉代替芒果吧：）
2012-06-07 04:24:44
Lazybone
妳現在越來越厲害啦
下次小朋友生日party應該可以一手包辦了 ^^
2012-06-08 16:41:10
版主回應
哈哈哈
我還差得遠呢！
2012-06-09 12:07:01
Q媽
看起來賣相很佳,很吸引人呢

厲害啦^^
2012-06-09 15:44:18
版主回應
謝謝Q媽的稱讚喔！！
2012-06-11 12:02:55
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2012-06-13 17:20:09
版主回應
謝謝～
2012-06-14 11:43:40
小雞
你做小朋友的副食品沒用到blender嗎？
這個甜點真不錯
做法也滿簡單的
哪天破天荒不懶的時候也來做做看～哈哈
2012-06-16 15:44:19
版主回應
其實有..
可是那時後是晚上半夜做這個甜點
怕會吵到小孩^^"
2012-06-17 12:45:07
花子
哇~ Justy的小孩好幸福喔~
好多美食 ^^
2012-06-25 15:00:38
版主回應
哈哈
可是老公很不幸福
因為他不吃甜點
2012-06-26 12:50:08
新聞台活動小天使
親愛的台長：

邀請您！將本篇文章，參加「涼爽上菜」爽口料理募集活動，有機會可拿2000元加菜金!
活動網址：http://mypaper.pchome.com.tw/active/2012/summerdiy/
並先預祝您奪得大獎！
2012-07-20 11:25:54
版主回應
謝謝～
2012-07-20 12:17:12
夜夜久春藥網
感謝分享!

http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/
2019-12-28 06:38:06
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