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喝起來酸酸甜甜的洛神花茶...你知道洛神花是什麼花嗎？

洛神花是由英文 Roselle 直接翻譯的來，它是木槿屬錦葵科的一年生木狀草本植物，原產於印度，1911年起台灣引進栽種，主要產地在台東、阿里山。

根據營養學家研究，洛神花是微鹼性食物，含有豐富的花青素，適量食用可改善毛細血管的韌度，減緩血管硬化的速度，還可改善人體的血液循環，加強末梢神經的傳導作用，讓人唇色、臉色都變得紅潤有光彩。

中醫藥古籍也記載：洛神花性寒涼、味甘酸，入肝胃二經，具涼血、清熱、解毒、消暑等作用，最適合夏天容易心浮氣躁、食慾不振、口臭的人食用。喜歡吃油炸食物而導致肝火旺、青春痘冒不停，也可以喝點洛神花茶來改善喔！

洛神花雖對人體健康有幫忙，但由於性寒涼，體虛氣弱的人不宜多吃。若過量服用可能因酸澀過度讓人容易覺得口渴。


如果想喝洛神花茶，在家裡也能 DIY 動手做，比起外面賣的還要省錢喔！

【材料準備】

到熟識的中藥材店分別購買你想要的量，基本上都可以煮很多次喔！如果不是常喝，也可請中藥材店直接幫你配好你想要的份量。

下圖中由上而下、由左而右依序為：
洛神花 (酌量)、甘草 (少量 3~5片)、仙楂 (酌量)、烏梅 (酌量)、含糖陳皮 (酌量)



※ 選擇含糖陳皮是要取代糖份，如果不想放陳皮，可斟酌自行加入砂糖或蜂蜜；另外，烏梅也可用酸梅來取代喔！

【作法】

將所有材料一起加適量的水煮沸即可；夏天如想喝冰涼的洛神花茶，就等冰過後再喝，冰涼酸甜的滋味也很不錯喔。




【洛神花茶果凍作法】

洛神花汁、洋菜 1包、糖與水適量

洋菜剪小段泡軟，加入適量水煮至溶化後，加適量的糖調味並不斷攪拌，等糖溶解後熄火，入洛神花汁攪拌均勻，再倒入果凍杯或小碗中放涼即可食用。