蔬食布諾，輕鬆養生呷健康 健康養生不是老年人專利，活力十足年輕朋友更應該吃蔬食呷健康！ 簡單、便宜又省錢的蔬食料理與養生茶飲，輕鬆在家省錢DIY。 分享飲食健康相關資訊，與台灣在地無毒有機作物 讓更多人認識台灣，認識一群努力為台灣土地努力的人!!

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夏天喝碗冰涼的甜湯或茶飲，是十分暢快又消暑的事，但在外面隨便買杯來喝並不便宜，料又只有一點點不夠實在，且夏季天氣熱吃壞肚子更是得不償失，還不如就自己在家 DIY 動手煮省錢的好料甜湯囉！

在網路上搜尋到蠻多人分享冰糖木耳蓮子湯的作法，不過今天布諾要教大家做的是更健康的養生加料版，就是再加上桂圓、紅棗與冬瓜茶，甜湯嚐起來的滋味真的很不錯喔！



【材料準備】

白木耳 ─ 營養豐富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、菸鹼酸、磷脂、甾醇等，也含有對人體有異的植物膠質，是一種天然的滋補劑。

蓮子 ─ 味甘澀，具有鎮靜安神、補中益氣、養心益腎、健脾養胃、清腑潤臟、聰耳明目、澀腸止瀉的功效。



上圖中為未處理過的新鮮蓮子，不過煮食前要先剝去外皮與蓮子心喔！

處理過的蓮子就長這樣子，只需清洗一下就可以拿來煮囉，煮甜或鹹的都很好吃呢！

紅棗 ─ 常食用可促進食慾、健胃消化，藥用則可生津益血、鎮靜利尿、調和諸藥的功能，現代藥理學還發現紅棗含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素 A、維生素 C、微量鈣多 種氨基酸等豐富營養成份。

桂圓 ─ 補心脾、益氣血、味道甘甜，氣血不足容易倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗，桂圓是很好的補充食品。

以上材料份量可自行斟酌，另外可再買點冬瓜茶磚來取代冰糖或紅糖。


【作法】

1.買回來的白木耳先清洗乾淨，再用水泡開備用

2.將適量的水與冬瓜茶磚置入鍋中煮開，記得要攪拌一下讓冬瓜茶磚融化

3.依序加入白木耳、蓮子、桂圓、紅棗等材料

4.中小火燉煮至所有材料熟透，特別是白木耳喔 ( 燉煮時間約在 20~30分鐘 )



以冬瓜茶為基底的木耳蓮子湯，再加上滋補養生的桂圓紅棗，煮起來料好實在滿滿一大鍋，在炎熱夏天冰過後再食用這道甜湯茶品，香醇濃郁口感絕對會讓你一口接一口的啦，大人小孩都很適合食用喔！

看了布諾的介紹有沒有很想趕快自己動手 DIY 呢？別猶豫了...你只要吃過後一定會愛上這滋補養生的健康甜湯的，布諾我可是很愛喝的呦 *^___^*