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終於煮了一杯接近滿分的咖啡了！

昨天到咖啡店時，和老師討論到粉餅衝破的問題。老師略微提及必要時得離火一下。沒多久目睹老師在塞風萃取咖啡時，走水尾段為避免粉餅衝破，的確稍稍偏離一下火再迅速回中。眼見為憑，這給了我學習的勇氣。於是今天萃取宏都拉斯豆子時，也有樣學樣。首先知道氣壓1007百帕，水象不容易呈現。一旦起大泡...
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新聞台: 形象、詩 與 音樂，部 I ® 2005 | 台長：Katle and Joe
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