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2006-07-17 05:36:26| 人氣5,311| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

【熊喵廚房】蜂蜜芥末雞柳

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材料:雞胸肉半塊
醃料:米酒、粗粒黑胡椒、鹽、（辣椒粉、乾燥香草粉可加可不加）
炸粉:酥炸粉半杯、低筋麵粉1/4、澄粉1/4、小蘇打粉一小茶匙
調味料:蜂蜜、黃芥末、桂冠法式沙拉醬
雞胸肉先切成大約5mm厚，適口的長薄片
用醃料先醃15分鐘（可以稍微抓一下）醃的時候調粉、調調味醬
炸粉跟水的比例為1:1，調和成像是濃奶昔一樣的稠度，稍微擱置10分鐘發酵
調味醬的比例為蜂蜜1+黃芥末醬1+沙拉醬2，調好放冰箱備用
熱油鍋，醃好的雞肉片沾薄薄的粉醬中火油炸到金黃即可
炸好的雞柳先濾油再放到盤子排盤喔！
趁熱沾蜂蜜芥末醬，味道非常非常的贊
廚房便條紙
1.這個炸粉的配方也可以炸鳳梨蝦球，炸起來非常非常的酥脆，沒有酥炸粉的，澄粉加麵粉1:1也可。
2.香草末可以讓雞柳有特別的香氣，有加當然更好吃
3.酥炸粉在全聯福利中心可以買到，在麵粉區紅色包裝袋，商標名還叫好笑的【金錢豹】。
4.不想為了這個花錢買一瓶黃芥末醬的，請到7-11黑輪醬料包區拿兩包
首先先調好粉漿、沾醬
再來，這是醃製中的雞胸肉，還有油炸狀況
成品就貼在第一張嘍～
看起來很好吃吧～有用酒醃過，炸起來外皮酥脆
內層雞肉多汁香嫩喔！

我要檢舉
#蜂蜜芥末醬、簡單美味菜
台長： 凊.panda

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我要回應
水灣
厚,一早上來就撈到寶...下次我來試試醬汁,黃色芥茉是偶家餐桌必備,香腸的好朋友.
2006-07-17 08:16:36
版主回應
蜂蜜芥末醬在歐美應該是很常見的醬呀！
油炸食物或是生菜沙拉、海鮮沙拉都很適合搭配
昨天我炸日式豬排，豬排搭萵苣沾著蜂蜜芥末醬吃起來非常爽口
2006-07-18 14:08:53
喵喵
流口水了啦....我也好想吃喔...
蕃茄真好,可以每天吃到panda美味的料理o^_^o
2006-07-17 11:06:52
版主回應
喵喵是哪一隻喵呀？
熊喵認識很多很多喵，好難辨認噎
2006-07-18 14:06:26
墨綠
吃完了
別忘了叫蕃茄洗碗、拖地
會肥死他
哼
肥蕃茄！

（嫉妒&羨慕ing）
2006-07-17 18:54:05
版主回應
當然，洗碗是絕對的，還要倒垃圾～
不過.....比起胖的速度，我好像比他快...嗚
2006-07-18 14:05:15
小日月
這個人家也好想吃啦~不管啦
每次都這樣...
我家工具恐不太齊...怕你來時無法大顯身手耶
2006-07-18 14:59:26
版主回應
那.....來找我玩？
2006-07-18 16:48:09
BluePenny
這是我最喜歡的口味耶~
2006-07-19 23:30:07
版主回應
Penny上次說想吃是炸蝦....
難道～～
妳偏好【揚物】？！！
2006-07-20 02:51:53
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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