1.先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。 2.喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使...
(詳全文)
發表時間：2009-10-19 10:23:42 | 回應：0
美國胃腸病學會主辦的《胃腸病學》月刊近日發表研究報告說，每日喝兩杯以上的咖啡或茶，可能顯著減少慢性肝病高危人群...
(詳全文)
發表時間：2009-10-19 10:17:53 | 回應：0
新鮮度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鮮度呢？有三個步驟：聞、看、剝。◎聞：將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是...
(詳全文)
發表時間：2009-10-17 20:41:28 | 回應：0
利用奶泡與crema分明的顏色畫出漂亮的圖形我們稱之為"拉花"，通常我們會在Cappuccino與Latte的表面拉花，因為這兩種義...
(詳全文)
發表時間：2009-10-14 00:18:19 | 回應：0
翻轉壺的原理跟滴濾式的沖煮沒什麼兩樣，就只是讓熱水流過咖啡粉而已，他的構造是由上座下座以及一個可以填裝咖啡粉的...
(詳全文)
發表時間：2009-10-13 19:45:53 | 回應：0
頂級咖啡的特性：（1） 黃金曼特寧咖啡：氣味香醇，酸度適中，苦味則恰到好處，回甘餘韻豐厚，適合重口味的咖啡饕客。...
(詳全文)
發表時間：2009-10-12 13:27:02 | 回應：0
全世界的咖啡屬植物大約有60多種，人工栽培用於製作咖啡的只有25種，其中用作商品咖啡的只有4種：大果咖啡（Coffea li...
(詳全文)
發表時間：2009-10-09 09:20:47 | 回應：0
一直以來大家都把磨錯粗細的咖啡，或放太久的咖啡磨成粉放在廁所或冰箱裡除臭，望著那滿滿的咖啡粉，想想應該可以拿他...
(詳全文)
發表時間：2009-10-08 14:21:10 | 回應：0
和平時一樣，不加糖、不加奶，讓味蕾不受干擾地享受咖啡的單純美好，但和往常不一樣的是，這次喝到杯底竟然出現石頭，...
(詳全文)
發表時間：2009-10-07 10:35:26 | 回應：0
八八水災重創阿里山區，更造成當地產業危機，卻澆不息熱愛這片土地人的雄心壯志，由山區種咖啡的農民，所組成的人民團...
(詳全文)
發表時間：2009-10-06 22:22:39 | 回應：0
現在各行各業講求證照，您知道品鑑咖啡也有專業證照嗎？宜蘭縣喜歡喝咖啡進而開咖啡廳與同好分享咖啡迷人芬芳的「林秋...
(詳全文)
發表時間：2009-10-05 15:26:38 | 回應：0
咖啡的營養價值 現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、煙鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還...
(詳全文)
發表時間：2009-09-29 22:09:43 | 回應：0
以下為轉載報紙訊息大家都知道含咖啡因的飲品可以讓人保持清醒，也有一定的醒酒作用。但是瑞典科學家的一項最新發現卻...
(詳全文)
發表時間：2009-09-28 16:42:27 | 回應：0
是不是常常在咖啡豆專門店聽到一些關於烘培的術語呢？現在讓我們一起學習一些咖啡豆烘培的專業術語吧~烘培的分類與階段...
(詳全文)
發表時間：2009-09-27 23:12:32 | 回應：0
每次到咖啡店 是不是總是覺得咖啡的種類很多呢?以下就是一些常見的咖啡飲品種類唷~義大利咖啡：一般在家中沖泡義大利咖...
(詳全文)
發表時間：2009-09-26 21:43:14 | 回應：0
