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2009-10-07 10:35:26| 人氣579| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[奶精]咖啡裡有石頭!!!黑心貨???

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和平時一樣，不加糖、不加奶，讓味蕾不受干擾地享受咖啡的單純美好，但和往常不一樣

 

的是，這次喝到杯底竟然出現石頭，是老闆太粗心了嗎？就像粗心的醫生將紗布忘在手術

 

病人的肚子裡，這間咖啡店的老闆也是這樣嗎？不過，話說回來，咖啡和石頭有什麼關

 

係？誰煮咖啡會用到石頭啊？就算有石頭混在咖啡豆裡，在磨粉、過濾時也應該挑出來了

 

吧？其實，這石頭咖啡就是這家店的特色。

 

咖啡杯底的石頭，不是普通的石頭，而是大家耳熟能詳的麥飯石，講到這裡就恍然大悟了

 

吧？麥飯石有淨水作用，用來泡咖啡可以減少苦澀，入口更滑順，而這裡的咖啡喝起來

 

真的是這樣，苦味剛好也不酸，呈現較為中性的味道，通常這種好味道的咖啡老闆都會一

 

直強調自己挑選豆子的高明之處，或者是烘焙的卓越技術，但這家店只愛談麥飯石，應該

 

這種淨水石給了很大的助益。

過去我們認知的麥飯石都是放在濾水器之中，但這家咖啡店很特別，麥飯石直接加在單品

 

咖啡裡，菜單上列名「麥飯石咖啡」者，才有麥飯石淨水，其他品項都沒有。 麥飯石出現

 

在花蓮至台東的海岸山脈，因為石頭上密佈如同飯粒的白點，因此有此俗名，其正式名稱

 

為「斑狀安山岩」。店家說，麥飯石大約使用2～3個月後必須在陽光下曝曬，以恢復其淨

 

水能力，石頭的使用壽命大約是5年。

  

 

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#麥飯石咖啡
台長： 咖啡購
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