伊莎貝拉的分享站 Isabella's sharing blog 米蘭“食物設計”碩士取得，義大利慢食大學“葡萄酒文化行銷與溝通”碩士。旅居義大利遍尋義大利美酒美食，即使是日常中微不足道的事，都努力讓它變得非常不一樣； 認真旅行、看書、看電影、聽音樂、品酒、找好酒、嚐美食、學習新事物。 願與朋友分享『C'est la bonne vie』的優質生活。

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Photo and Text by Isabella

 

(阿發2012年10/31~11/13為期兩週的法國葡萄酒節開始了。)

大賣場的雙龍頭在每年此刻，都不約而同展開年度大規模的葡萄酒展，深秋，的確是個適合同時飲用紅、白、粉紅、汽泡酒的絕佳季節，不像夏天，只想來杯清涼白酒、汽泡酒消暑解渴，而冬天，卻想喝上香醇紅酒暖暖身子，所以在此時舉辦葡萄酒嘉年華會真是再合適不過了；但酒款多樣到常常令消費者看得眼花瞭亂，不知從何下手，於是就有一套選酒機制出現，所謂的“達人推薦”，在葡萄酒的專業領域裡盛傳著一句話：“PARKER（美國知名酒評家）評的90分以上買不到，90分以下的賣不掉”，雖有些誇張，卻足以見得“葡萄酒達人”對大部分懵懂無知的消費者有著舉足輕重的影響力，也就不難想像台灣這些所謂的葡萄酒達人，相同的，在大賣場裡也造成不小的轟動，甚者，賣場近幾年搭上暢銷葡萄酒漫畫“神之雫”的順風車，凡是在裡頭有被提到的酒款都賣得很好。 

 

(阿福今年也是來勢洶洶有備而來，葡萄酒展從11/2~12/2為期一個月。)

 

 

(阿福還有神之雫專區。)

 

 

參加大賣場所謂“葡萄酒年度盛會”的我已經超過五個年頭，每年除了還是覺得很好玩，可以一次把全法國甚至全世界的酒標欣賞一番外，更是抱著撈寶、觀察現場購酒消費者及愛酒同好者對每年酒款的討論，都是樂趣所在。我懂葡萄酒，大部分的時候都相信自己看酒標選酒的功力，有特定特別偏好的產區和葡萄品種，而在賣場買酒最大的好處就是：買到不好喝的，也就算了，畢竟也才幾百塊錢，花點小錢嚐鮮、增添生活情趣是很值得的。達人推薦雖然可以參考，但達人也是人，主觀意識一定是會有的，一般人想挑到自己的心頭好，就要勇於多嚐試不同產區、品種，或鎖定某一產區酒後就多買多喝幾瓶去比較比較。

 

 

 

 

(阿發今年還特別替法國相當有名望的天鵬家族獨立一個販售專區，請到帥氣的酒莊主人來臺親切介紹該酒莊酒款，其2011年白酒在臺灣更是全球的首賣點。) 

 

(法國波爾多酒款之豐富齊全。) 

  

 

(我最愛的阿爾薩斯、羅亞爾河產區白酒。) 

  

  

  

(這支Ch.PREUILLAC波爾多紅酒吸引我買的主因除了它的葡萄使用比例梅洛54%、卡本內蘇維濃46%外，還有2009年的超級好年份，更令人驚訝的是:"Wine Spectator"專業葡萄酒雜誌竟給到90分，而一瓶NTD.599是可以接受的價格。)

 

舉例來說，我常在大賣場買“法國羅亞爾河”、“法國阿爾薩斯”的白酒以及法國波爾多、南非、智利少數的紅酒，羅亞爾河因為型態較多元﹙紅、白、粉、甜、汽泡﹚、有幾種品種做得非常好﹙白蘇維濃、白梢楠、布根地香瓜、卡本內弗朗﹚，只要記住幾個著名產區名，就可以挑到八九不離十、喜歡的好味道，像是：Muscadet de Sèvre et Maine﹙除了和海鮮絕配外，價格更是迷人，二百多元就有﹚、Saumur的氣泡酒、Coteaux de Layon萊陽丘的甜白酒、Chinon和Bourqueil的紅酒﹙卡本內弗朗﹚、Vouvray的白肖楠白酒和Sancerre、Pouilly-Fumé的超經典白蘇維濃白酒；阿爾薩斯的六白一紅葡萄品種的葡萄酒就足以讓人喝到開心至極，但台灣近幾年進的以白酒麗斯玲（Riesling）、格烏茲塔明娜﹙Gewürztraminer﹚和希瓦那﹙Sylvaner﹚，紅酒黑皮諾﹙PinotNoir﹚為主，是法國境內唯一法定產區規定將葡萄品種標示在酒標正面上。

 

而波爾多的選擇真的超多，大多會參考是否得到巴黎市競賽金牌獎﹙白底小圓貼紙有片金色葉子圖案﹚，再來是設定價位，最好是三四百左右的，當然喝多款去比較更是必要的，我曾於去年擔任評審時，三小時內喝15款酒並同時評分，其中有兩款價位分別為NTD.259的Château de Ribebon 2009和NTD.379的Château Montfollet 2009令我驚為天人，除了其香味細緻優雅迷人外，開瓶後可以放到三天以上味道不變調，卯起來一口氣買了一箱，也曾在阿發前年買到一箱光是一瓶就比市價便宜1,000元的Margaux產區二級酒莊Château Rauzan Gassies2005 NTD.1,699，誰說便宜沒好貨，大賣場沒有好東西。 

(左2為NTD.259的Château de Ribebon2009和右2NTD.379的Château Montfollet2009。)
 

(連貓咪胖弟都覺得我挑的酒款很棒 。) 

 

(阿福家的酒囊括世界各地。) 

  

  

 

(還依不同型態分門別類。) 

 

 

(左1智利御貓哥多紅酒NTD.299，我很喜歡這個酒莊的酒，有顛覆到對新世界酒的刻板印象，中間是義大利修道院蜜思嘉葡萄品種的微甜白酒NTD.369，右1德國濟貧醫院黃金滴露園甜白酒NTD.979。)

 

阿發阿福各有各的強項，就好像葡萄酒一樣，各有各個品種、產區的不同風格與特色，像是阿發以專營法國各個產區為主，尤以波爾多為最專精，阿福則是涵蓋範圍較廣，幾乎全世界的酒產區都有，重要的是懂得去欣賞他們的優點、選取所需的各自強項，才不失做為一個聰明的消費者該具有的基本心態，有空去賣場走走看看，湊湊熱鬧也不錯。