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2013-07-31 19:07:53

市售薑絲大腸裡竟然含有工業級原料「醋精」?!

2013-07-31 19:07:53

市售薑絲大腸裡竟然含有工業級原料「醋精」?!


　　超酸帶勁的熱炒名菜「薑絲大腸」你愛吃嗎？喜愛台灣小吃臭豆腐中那酸到夠勁的「泡菜」嗎？超強酸味的背後，其實暗藏玄機！　　客家料理中常見的薑絲炒大腸，都會用到白醋來提升滋味，原料中以「醋精」、「醋酸」...
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2013-07-31 18:48:02

小麥草取代麴菌發酵 喝醋不再有黴味囉!


　　常用來當作生機飲食的小麥草，搖身變成為釀醋酵素，一般釀醋需要用麴菌發酵，南投埔里醋王極品公司研發出用小麥胚芽來發酵，不僅少了麴菌的刺鼻味，還多了小麥草的營養素。　　在溫室培育下的小麥草，經過噴灑照...
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2013-07-28 19:11:39

原汁原味傳統古法的肉鬆製作過程


　　添興師27年做肉品的堅持　　添興師堅持以現宰溫體豬的後腿肉去筋去油，在三個小時之內，直接用純釀造醬油燉滷四小時左右，細心並且講究的將滷汁完整的保留在肉鬆中，無添加防腐劑、色素、味精，呈現肉鬆自然的古...
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2013-07-24 15:54:57

極品探究-獨特釀醋工法


釀一氣呵成的精釀過程 看到廠內一處處專業的設備，整齊排置的搯米竹籃、堆積如山的一袋袋糯米、寬如泳池的浸米槽、白色水蒸氣直冒的蒸米鍋，在一切就緒下，接著要出場的就是靈魂人物—小麥草；在冷房培育下的小麥草...
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2013-07-24 15:28:42

你吃的蜂蜜是真蜜還是假蜜?


　　你吃的蜂蜜是真蜜還是假蜜?讓我們來教您如何分辨真假蜜！！！1.螞蟻不吃純蜜絕對誤導，不論真假蜜，很多很濃吸不動，不是不吃，若溢於瓶口或他處經潮解後肯定吃。2.牙籤挑蜜成絲只能測濃度。一般假蜜，因小的結晶...
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2013-07-19 21:30:50

宏碁蜜蜂生態之旅-利河伯社福基金會


財團法人利河伯社會福利基金會-宏碁蜜蜂生態之旅活動報導「利河伯」，為"寬闊"之意，希望能夠將國際社會中的弱勢族群帶往寬闊豐潤之地。利河伯主要提供老人安養護服務及幼童護育服務。而此次院民外出旅遊，經過工作人...
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