小毅廚房 簡單美味簡單做

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今日現場佈置與材料

                                                                    水果蝦鬆

材料：

（一）水梨、蘋果、葡萄乾、紅椒、油條、鮮味精、（二）美生菜

調味料：

黑胡椒粒、鹽、BB醬、

作法：

1.梨去皮、去梨心、切小丁。蘋果去皮、去蘋果心、切小丁。紅椒切小丁。油條剪小丁。蝦味鮮剪小丁。

將（一）所有材料與調味料伴均備用。

2.美生菜洗淨、用盤子盛裝、食用時、將水果料包入生菜中既可食用。

脆梨肉片

材料：

（一）水梨、肉片、紅椒、蔥。

調味料：

【醃料：米酒、鹽、太白粉】白胡椒、鹽、太白粉、

作法：

1.肉片伴醃料、醃十分鐘。

2.梨去皮、去梨心、切片。蔥切段。紅椒切菱片。

3.先將肉片過油備用、在爆香蔥段、紅椒與梨加入肉片同炒並加調味料炒均既可。

花生梨雞米

材料：

梨、油炸花生、雞胸肉、紅、青椒。

調味料：

【醃料：米酒、醬油膏、太白粉】白胡椒、米酒、醬油膏、鹽、太白粉、

作法：

1.雞胸肉伴醃料、醃十分鐘。

2.梨去皮、去梨心、切片。油炸花生去皮壓碎。紅、青椒切小丁。

3.先將雞胸肉過油備用、在炒紅、青椒與梨加入雞胸肉同炒並加調味料與花生米炒均既可。