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2015-05-21 16:15:39

【食安與環境】從校園午餐談兒童食安


2014中秋節前,台灣爆發餿水油事件,部分中小學中標,甚至有學校在事發後還吃了五天的染餿食物。近日再爆出油品大廠使用飼料油、工業用油混充食用油,又有多所學校中標,食安事件再度引發社會關注。台灣兒童大多從幼...

2015-01-13 10:51:06

輻射食品在周圍 家長把關護食安


食品輻射未超標 架上買得到?許多家長可能習慣購買日本進口餅乾糖果或飲料點心等給孩子嚐鮮,這些購自超商、超市或日本食品店家的茶類製品、糖果、餅乾、穀類調製品等,2015年起應附日本官方產地證明、輻射檢測報告...

2014-12-02 23:26:40

基改飼料豆食不安心 家長把關 守護孩子


飼料基改豆退散 Let’s搞非基護食安餿水油之後的飼料油風暴,幾乎快讓消費者崩潰,只想問到底還有什麼油、什麼食品是安全的,也使台灣社會發起前所未有的大規模抵制行動。然而我們每天都會吃的豆製品,高達九成是飼...

2014-06-22 02:45:07

為新書寫推薦文


四月初意外接到遠流編輯來信邀請為2014.5 出版的《最佳賞味期的代價:你願意用多少營養和健康,交換食品科學帶來的平價、方便與美味?》寫推薦短文, 事實上, 這本書談的是食品添加物, 過去自己在這方面的涉獵多是201...

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