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2006-01-21 01:16:51| 人氣320| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

天津飯與餃子

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昨天晚上和男友到觀塘APM食飯，我選了在美食廣場的「大阪王將」的套餐︰「天津飯加餃子餐」，有六隻餃子，天津飯，蛋花湯。承惠港幣$50元

***天津飯***
這個天津飯外表平凡，但卻用了很好的烹調手法。珍珠飯軟硬適中，採用了珍珠米煮成，容易滲入醬汁及芙蓉蛋汁共食；炒蛋處於剛熟的狀態，能保存豐富的蛋汁；醬汁在完成蛋包飯後才淋在蛋上能保持相方的溫度，醬汁濃而不膩。這個飯能在飯、蛋和醬汁上互上協調，達至相得益彰的效果，美味非常。

***餃子***
這裡最馳名的可說是皮薄餃餡靚的餃子，雖然餃子皮做得很薄但仍能保持相當的脆度，吃起來有咬口，餡料亦見新鮮，是必試之選！

***蛋花湯***
這個湯較清淡，在套餐來說能中和天津飯醬汁和餃子的濃味感覺，也算是為整個套餐劃上句號。

可惜，套餐只提供清水，如果能供應綠茶感覺會較好。

*****
地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城5期 apm L1 層
電話: 3148 1255
菜式: 日本菜
消費:(每人 $41-$100)

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台長： hmcooking

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