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2004-05-22 23:43:00| 人氣265| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

脆焦糖麥包布甸

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15/5/2004姐姐和朋友參加了中電樂廚坊的烹飪班，學了這個脆焦糖麥包布甸，小妹食過(雖然係凍食)，但非常美味，尤其是那些焗過的提子乾，真的份外惹味！

材料︰
全麥方包(切小塊)4片
提子乾2湯匙
低脂奶1.5杯
雞蛋(打勻)3個
砂糖2湯匙
肉桂粉/可可粉少許

焦糖面︰
砂糖2湯匙



製法︰
1.焗爐以160度預熱。
2.鮮奶以砂糖小鍋內以中溫煮至糖溶，待冷即加入雞蛋。肉桂粉攪拌均勻。
3.焗盆內先塗上少許牛油，再將浸過蛋液之方包放入，灑上提子乾，入爐焗30分鐘至凝固。
4.享用前先將焗爐以Grill預熱，將砂糖均勻在灑在布甸上，入爐烤5至8分鐘至糖溶成金黃色即可。

Deligh健康煮法︰
全麥包提供豐富纖維素，有助促進腸胃健康，加上使用低脂奶，添加鈣質保持骨骼健康；肴望進一步減低脂肪量，可使用蛋白取代部份雞蛋，並控制糖份使用量。

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台長： hmcooking

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