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2004-03-24 12:53:07| 人氣286| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

榴 槤 Muffin

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材料︰

榴 槤 120 克
牛 油 120 克
砂 糖 200 克
鹽 2 克
雞 蛋 2 隻
鮮 奶 90 克
椰 奶 60 克
低 筋 粉 300 克
泡 打 粉 6 克

製法︰

1.牛油置於室溫環境，待其軟身；低筋麵粉和泡打粉混合後，篩好備用；榴槤去核並用匙壓成茸。
2.把牛油、砂糖及鹽放進入動拂打器，攪拌至忌廉狀，然後慢慢加入雞蛋、鮮奶和 煉奶，拌勻。
3.加入榴槤茸，最後是低筋粉和泡打粉，攪拌約一分鐘後，便可依次唧進蛋糕紙托。焗爐預熱至180度高溫，入爐焗約15至20分鐘，見蛋糕呈金黃色便可。


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