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2014-02-24 15:00:39| 人氣924| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

醉入鎏金漾漾

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圖◎王孟婷

◎尹玲 圖◎王孟婷

在那麼多法國朋友中,最讓你心動、感動、折服、喜愛和懷念的,就是葛麗荷和薄思格。大部分的法國人個子其實並不很高,但他們兩人都特別「修長」:葛麗荷約一七七公分,穿上高跟鞋就不只一八○公分了;薄思格一八六公分,他說他家人都超過一九○公分,有一位弟弟還兩百公分呢!當然,光個子高並不會令人心動,而是他們這一對金髮藍睛的金童玉女,從外貌、舉止、行為、態度、氣質、談吐、修養、衣著、服飾,到日常所用的不論是哪一方面的物品,包括外出或在家裡,以他們的收入和一般朋友的薪資來說,都遠遠超出我們所能想像的精緻和典雅。

我們認識他們時,他們住在巴黎第十七區,公寓是租來的。四十多平方公尺的公寓並不大,但也不算很小,他們可以將租來的小公寓花一大筆錢整修布置,裝扮得比自己買的公寓還要用心盡力,整個屋子看起來就是如此「恰恰好」的悅目、舒服,沒有哪一個「小」角落,沒有哪一小吋地方是有任何礙眼、刺目、雜亂、不協調、多餘的東西露出來的:客廳、飯廳、書房、工作室、臥室、廚房、浴室、廁所、儲藏室,乾淨、整齊,所有的一切都在它們應該出現的地方,在自己的位子上。葛麗荷也畫畫,牆上會掛著幾幅她滿意的作品。她的工作是在一家著名書店與出版社擔任要職,你可以在需要有關書籍,尤其是文學作品時請教她。薄思格是高中老師,你們也可以探討教育、教學,學生在不同國家、不同政治政府、不同社會、不同年紀時的各種特色和問題。他們又熱愛戲劇、電影、音樂、美食、旅行,所以你們之間永遠有聊不完的話題,非常投機。

你們每隔幾週都會到他們家,或反過來到你家吃一次飯,每次都會想出新的菜色、不同的地區菜肴、使用特別的食材、烹飪的特別方式、享用時須注意的細節等等,增進彼此在飲食文化方面的知識和了解。

那一年,耶誕節過後,他們邀請米雪、尚方華和你們幾位朋友到他們家過除夕,一起守歲。晚上8點整,你按門鈴。大門開時,出現在你眼前的,是一對美麗和俊帥到不行的俊男美女:金色頭髮、湛藍眼珠、黑白分明、筆挺雅緻的套裝穿在他們身上,亭亭高身兆修長直挺,讓你立刻想到香奈兒的經典絕美特色;儘管已經認識一年多,見過不知多少次面了,但在這幅美妙柔和的燈光下,絕色儷人前,期待的美食和歡樂氛圍裡,你還是無法不驚訝驚喜、心動感動、呆呆地看著兩張可愛的笑臉正等著親你臉頰歡迎你。

當夜主人兩人、客人四人,一共六人。依照法國人的飲食習慣,你們開始從Chivas、Porto、Martini、Gin、Campari、Ricard或其他一大堆酒挑選自己喜歡的飯前酒,倒入飯前酒酒杯中,配著主人準備好的飯前點心,一邊喝、一邊吃、一邊聊天。一般平時的飯前點心都會比較一般,例如:小餅乾、Chips、開心果、花生、橄欖、小方塊起司、火腿片等等;但那天是除夕夜,第一,為了守歲,主人就設計出與平時要做大菜的習慣完全不同的守歲方式;第二,葛麗荷和薄思格是完美主義者,那些過分簡單、平凡、懶人才會用來招待朋友的「點心」,絕對不會在他們腦裡、心裡出現的,何況,他們家附近的市場特有名,可以容易買到最好的食材;因此,桌上的點心有如Tapas,小烤花枝、小烤蝦、小烤紫茄、小烤番茄、有小匙子盛著可口鮭魚丁、襯著幾絲小綠菜;精緻小玻璃杯中裝著橙色或翠綠的慕斯或菜凍果凍,上頭也加上綠菜小葉或雪白鮮奶油嬌豔的陪襯;好吃的帕爾馬火腿切成方薄片捲成好看的小捲;燻鮭魚片內裡捲著脆脆的黃瓜絲,顏色總是那麼出色;小圓餅乾上薄薄的起司片;小塊方吐司上倒立著兩隻美色的小蝦;各式各樣的面貌和做法,以致於難以全部記住。飯前酒開啟了我們的食欲,10點整,主人換酒,將冰過的香檳拿出來,因要徹夜守歲,男女主人準備另外的食物,可以不必進出廚房來來去去地做菜換餐具那麼麻煩。他們一次端出三、四大盤做好了的小方吐司片,上面已塗抹著美味無比的鵝肝醬、鴨肝醬、各款肉糜肉醬、或海膽、或更名貴的魚子醬,除小方塊吐司片外,也有些是以俄國軟厚餅來墊底的。除了這些鹹的,也將小巧可愛的各類蛋糕、甜點,有你不忘帶去送給他們的馬卡龍、冰糖栗子、巧克力糖等,最能將節慶的歡樂提到最高點的美食。

午夜12點正,新舊年交替之那一剎那,你們站在主人繫在屋梁中間的槲寄生之下,互相擁抱互相親吻互相祝福,新年快樂,健康如意,也為自己新的一年許願。

香檳喝一瓶又一瓶,那色如鎏金的美酒不知他們冰了多少瓶,每次倒入水晶高腳香檳酒杯時,細緻別致的氣泡如花似地往上綻放,帶著歡樂幸福的芳香氣味,漾漾在如夢如幻、詩情畫意的浪漫氛圍裡。輕柔淡雅的燈光下,你們擎著水晶高腳氣杯,聊天、說故事、談自己的家鄉、提旅行的趣事,你們唱歌、跳舞、聽幾曲優美的音樂,翻閱詩集、小說,朗讀其中你們最美的詩篇或文字,醉入那溫馨無比的濃蜜友情中,醉入色美如鎏金、漾漾流轉、芳香味美的各種香檳氣泡裡,等待新年的第一道曙光。

第二年你仍然到葛麗荷、薄思格家守歲,認識了他們的朋友柯莉絲玎,巴黎第三大學研究法國文學的博士生,與她,你可以請教更多與法國文學或理論相關的問題。

第三年,你與葛麗荷、薄思格、米雪、尚方華全到柯莉絲玎位於Palais Royal旁邊充滿文學詩書香氣的百年老屋,如前兩年一樣,悠悠醉入鎏金漾漾的香檳美酒,度過最文學最雅緻、最脫俗最特別的守歲,從除夕至元旦,從黑夜到天明。●


(發表於《自由時報》副刊,2014年2月5日)

台長: 析客
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