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2013-02-20 08:48:53| 人氣236| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

甜湯暖心養生三色湯圓

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甜湯暖心養生三色湯圓
寒冷時，來一碗自製湯圓真的是很幸福的事情。尤其湯圓的製作方式並不難，就讓我們與家人一起動手來搓天然養生的三色湯圓吧!(紫色－芋頭 黃色－地瓜 白色－山藥)
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在寒冷的冬日，湯圓絕對是溫暖人心的必備品。

文／楊美琴 圖／楊美琴、Fotolia

材料

芋頭（大）1條
山藥1塊
地瓜（中）2條
地瓜粉或糯米粉少許
老薑1塊 紅糖或黑糖適量


做法

1. 山藥、地瓜、芋頭削皮後切片用電鍋蒸熟，趁熱搗碎。



2. 分別加入少許地瓜粉或糯米粉搓揉成山藥湯圓、地瓜湯圓、芋頭湯圓。（芋頭較乾，搓揉時可加少許水，地瓜水分較多則可不加水）


3. 煮一鍋水，滾後放入洗淨拍碎的老薑，煮約3分鐘。

4. 再將湯圓倒入滾水中，煮至浮起時即熟，加入適量的糖後，即可完成黃、白、紫相間，香Q滑嫩又去寒的美味三色薑汁湯圓了。如果您想增加口味的豐富度，湯裡也可加上紅豆與桂圓。◇

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