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2009-06-23 13:07:23| 人氣108| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

清爽苦瓜雙味

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清爽苦瓜雙味




文、攝影／祝大姊

材料

　　苦瓜二條

調味沾醬

　　美乃滋
　　檸檬半個
　　蔥，蒜，辣椒末
　　鰹魚醬油
　　香油

做法

　　1.苦瓜對切成四大片。

　　2.需費功夫去子及內膜(取不乾淨會苦)，切斜片。

　　3.入滾水中汆燙，取出沖冷水，再入冰水中冰鎮，入冷藏半小時。

　　4.準備沾料 (A) 美乃滋加檸檬汁，再將檸檬皮刮下碎末加入(B) 蔥，蒜，辣椒加二湯匙鰹魚醬油，少許麻油拌勻。

備註

此菜爽口，青脆，沾料兩味都很入口，試試看！◇
　

我要檢舉
台長： 嘟嘟

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