國內外事

113愛的鼓勵 11訂閱站台

孜然芝麻醬

材料 　　味噌125克 　　芝麻 1～2小杓 　　孜然粉 少許 　　花椒粉 少許 　　味素 少許 　　醬油 一小杓 　　大蔥 3～4片 　　生薑 3～4片          水 　     沙拉油 1茶匙 做法 　　1、將味噌醬從袋中擠出至小碗中，加入芝麻、孜然粉、味素、少許花椒粉；再加一小杓醬油，再切3～4片大蔥、3～4片生薑；加入酌量的水（1～2倍），用筷子攪勻。 　　2、沙拉油放入量為平常做菜用量，將油燒至8成時，把攪好的醬倒入，中火至全沸。可根據自身喜好，時間長可濃稠些，時間短可稀。 　　3、取生菜一顆，洗淨後，取一片沾醬，哇！吃一次，下次還想吃。 備註 　　我從小就不愛吃沾醬菜，看著家裡人吃得津津有味，我吃一口就直皺眉，誰調的醬都覺不好吃，直到有一天，嘗試這種做法，發現沾醬竟然也能這麼好吃！ 中國山東出「蔥伴侶」的。國外的就不知道甚麼好了，但最好不要用豆瓣醬，要用「味噌」的最好 　　後來我教朋友們「孜然芝麻醬」的做法，他們的回饋都是：咋這麼好吃呢！◇ 　　中國 哈爾濱 讀者投稿