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2009-08-12 19:49:03| 人氣127| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

瘦肉炒嫩薑

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瘦肉炒嫩薑




文／緞妹  圖／林仕傑

材料

　　瘦肉半斤、嫩薑兩大支、蔥兩支

調味料

　　蠔油一大匙、水少許、太白粉少許、糖一大匙、醬油一大匙

做法

　　1、肉洗淨，切薄片，用太白粉、鹽少許，醃10分鐘，嫩薑切絲或切薄片，蔥切段。

　　2、起油鍋，放入瘦肉炒至肉色變白，再加入薑、調味料一起炒至入味，再放蔥、紅蘿蔔炒幾下，盛盤。

小技巧

　　5至7月是嫩薑盛產期間，不會很辣。有喜好吃薑的朋友可多多取用此食材，也可做簡單涼拌喔！ ◇
　

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