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2009-08-12 19:49:03| 人氣125| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

瘦肉炒嫩薑

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瘦肉炒嫩薑




文/緞妹  圖/林仕傑

材料

  瘦肉半斤、嫩薑兩大支、蔥兩支

調味料

  蠔油一大匙、水少許、太白粉少許、糖一大匙、醬油一大匙

做法

  1、肉洗淨,切薄片,用太白粉、鹽少許,醃10分鐘,嫩薑切絲或切薄片,蔥切段。

  2、起油鍋,放入瘦肉炒至肉色變白,再加入薑、調味料一起炒至入味,再放蔥、紅蘿蔔炒幾下,盛盤。

小技巧

  5至7月是嫩薑盛產期間,不會很辣。有喜好吃薑的朋友可多多取用此食材,也可做簡單涼拌喔! ◇
 

台長: 嘟嘟
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