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2009-02-18 13:46:48| 人氣115| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

豬腳麵線

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豬腳麵線




文／緞妹、攝影／林仕傑


材料

　　豬腳1隻、長麵線1把、香菇2朵、紅蘿蔔、蔥、薑3片、小白菜2顆

調味料

　　醬油、酒、五香粉、冰糖

做法

　　1、豬腳洗淨，用滾水燙過撈起，放入調味料，加入1大杯水，用快鍋燜爛（約30分鐘）。

　　2、麵線放入滾水中煮熟、撈起，盛入大碗內，與煮好的豬腳（買現成煮好的也可）放在一起。

　　3、起油鍋把蔥、薑、胡蘿蔔、香菇炒熟，小白菜用滾水燙熟，盛入碗中即可食用。◇

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