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四神湯

文、攝影／舒笙 材料 　　山藥 、芡實、蓮子、薏仁、茯苓，排骨4小塊、鹽少許。 做法 　　將以上藥材放入備好的鍋內、 再倒入約1,000c.c.的水、煮滾後加入汆燙好了的排骨、以小火煮1小時即可。 小提醒 　　1、煮四神湯勿用鋁鍋、最好採用不銹鋼或陶瓷鍋。 　　2、四神湯在中藥店皆可買得到。 　　3、淮山藥可以使糖分進入細胞，常常吃它很好。 　　4、常吃薏仁可以減少尿酸，但是孕婦不能吃。 　　5、芡實、蓮子可以補脾胃。 　　6、茯苓有利尿的作用。 　　我曾聽到有一位病人，他在78歲的時候，連續吃四神湯吃到80歲，也就是吃了2年，結果他所有的病情，像血糖、血壓、血脂肪還包括了尿酸都改善了。◇