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番茄雞肉粥

材料 白飯100g、美國棒棒腿1支、番茄50g、洋蔥20g、奶油5g、香菇20g、青豆仁10g、玉米粒20g 調味料 　　鹽少許、胡椒粉少許 做法 　　1.將番茄、洋蔥洗淨切細末，洋菇切小薄片；棒棒腿去皮去骨切小丁。 　　2.將白飯與番茄一塊以果汁機打成汁。 　　3.熱鍋，以奶油爆香洋蔥、香菇，加入雞丁拌炒，再將果汁機打好的材料、青豆仁、玉米粒加入鍋中烹煮至稠狀。 　　4.最後加入鹽調味，盛盤時，可在粥面上灑上些許青豆仁。 營養成分 　　熱量 337.25 Kcal 、蛋白質 15.22 g 、脂質 8.29 g 、醣類 49.83 g 營養透視鏡 　　番茄含有蛋白質、脂防、碳水化合物、膽鹼、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等，其中維生素C的含量為西瓜的10倍。番茄不僅食用價值高，而且還具有藥用價值。番茄性甘、酸，微寒，具有止渴生津、健胃消食、改善虛弱、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效。提醒你，番茄熟食比生食更容易讓人體吸收養分。 轉載自新手父母出版社《BOBO小天才雜誌》◇