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2009-04-24 12:16:28| 人氣126| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

沙茶 牛肉炒麵

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沙茶 牛肉炒麵


文／采秀材料

材料

乾麵條 200公克

牛肉絲 250公克

蒜頭 3瓣

辣椒 1條

洋蔥 1/4個

紅蘿蔔及青江菜

(或加自已喜歡的青菜)適量。

調味料

　　沙茶醬3大匙、醬油 1大匙。

醃料

　　鹽、酒、太白粉各適量。

做法

　　1、牛肉絲加醃料拌勻後，醃15至20分鐘備用。

　　2、水煮滾，下乾麵條煮至9分熟，撈起瀝乾備用。

　　3、蒜頭拍碎，辣椒、洋蔥及紅蘿蔔切絲備用。

　　4、熱油鍋，蒜末及辣椒炒香，下洋蔥絲炒軟，加入紅蘿蔔絲和青江菜略炒一下，再加沙茶醬、醬油、水及麵條炒勻後即完成。◇
　

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