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一整個很不愛乖乖做甜點的我 ~ 又想到茶葉就只能泡茶而已嗎 !!!

家裡剛好有「玫瑰綠茶 茶包」 ~~~~ 它就是這次餅乾的主料嘍 !!!

 

材料：奶油 190g、糖粉 80g、低筋麵粉 240g、香草粉 2g、茶葉 適量

 

奶油切小小塊後，使用電動攪拌機打軟




 

奶油打軟後，再加入 糖粉、香草粉 ( 粉類記得要過篩唷 )，再使用電動攪拌器打發

( 附上打發後的奶油顏色照片，顏色會偏淡淡米白色唷 )

 

這次使用三角茶包 ( 玫瑰綠茶 口味 )，把茶包裡的茶葉倒出來後，茶葉還要再切碎唷 ~~~

烘乾後的茶葉在切碎時，茶葉會到處亂噴 → 解決方法：茶葉上舖個塑膠袋，再輕輕切，不要把袋子切到有碎片掉入茶葉裡唷，參考下圖 ~ 我有特別照下來 ^^

茶葉切碎後，奶油糊可以再加入低筋麵粉 & 碎茶葉，再手動攪拌器拌勻即可







茶葉麵團再揉成圓柱狀，麵團用保鮮膜包起來，再放入冰箱冷藏 1 ~ 2 小時





1 ~ 2 小時後，取出定型的茶葉麵團，使用菜刀切約厚度 1 公分 的大小





放入烤箱烘烤嘍 ~~~ 上下火 200 度 / 15 分鐘





玫瑰綠茶餅乾 ~~~ 出爐嘍 ~~~~~



這次以 茶葉 做餅乾，味道與口感很不同之前的奶油餅 !!!

少了奶油的香味，卻多了茶葉香

少了奶油的油膩，卻多了清爽口感

 

這是年紀愈大 ~ 吃的愈淡嗎 ？！ 哈哈哈哈哈

少油、少糖 ~~~~ 健康最重要  !!!!

 

 

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