近些年，「粗糧」成了受人追捧的健康食品。
細心的人可能發現了，玉米、紫米、高粱、燕麥、荞麥、麥麩以及各種乾豆...... 這些常見粗糧，售價甚至遠高於精米白面。
那麼，粗糧真的健康嗎？
眾所周知，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉，還能降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
人們之所以青睞粗糧，也往往是因為這個原因。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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可是，您不知道的是：市面上很多“粗糧”食品，已經經過了多道加工程式，原有的營養價值已損失殆盡。
而且由於粗糧食品的口感一般較差，為了迎合大眾口味，會加入糖、油脂和其他添加劑。
因此，在購買粗糧食品時，最好對照一下配料表，選擇粗糧含量較高的品種。
粗糧別亂吃
另外，日常吃粗糧時會出現一些誤區，我們需要多加注意。
1
突然吃
長期吃細糧的人不建議突然大量攝入粗糧，否則，會引起消化不良、胃脹氣甚至腹瀉。
一般來說，我們要從少到多，至少用兩周的時間讓胃腸道去適應。
2
只吃一種
很多人吃粗糧選擇品種過於單一，覺得一種好吃就一直吃，其實這樣不利於營養均衡。
3
不喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分來溶解，如果平時水分攝入少，粗糧吃進去就像吃了一堆石頭、難以消化，容易導致便秘。
4
大量吃
粗粮吃太多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致营养不良。
而且粗粮中的纤维素还具有干扰药物吸收的作用，随意吃粗粮反倒影响健康。
5
吃粗粮制品
為改善粗糧口感，市場上的粗糧製品有很多，比如全麥麵包、麥麩餅乾、紫薯餅乾、南瓜麵包等。
請記住，這類粗糧製品的口感雖好，但是卻含有大量油脂，吃多了不但不保健，還會危害健康。
6
人人吃
其實粗糧並不是人人都適合，對於消化慢的人群，嚴重者會在胃中形成“石頭”，堵塞腸道。
7
用粗糧降糖
粗糧膳食纖維含量較高、生糖指數較低，但它並不能降血糖。
有的糖友以前吃一個饅頭，改成粗糧后就吃兩個窩頭，飯也比原來多吃半碗，結果不僅血糖沒控制好，人還胖了起來。
粗糧的功效
1
糙米
與精米相比，糙米保留了更多膳食纖維、維生素B1，更易於消化吸收，適合兒童和老年人食用。
2
玉米
富含膳食纖維，且脂肪含量不高，是減肥人士的較好選擇。
3
燕麥
含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維，可以降低血液中甘油三酯的含量，減少心血管疾病的風險。
4
紅薯
粗纖維含量比較高，可以刺激腸胃蠕動，加速排泄，對於那些經常吃肉、有慢性便秘的人，可以適當增加攝入比例。
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5
蕎麥
含有可溶性膳食纖維和蘆丁，可以清除血管中的“垃圾”，降低血脂。 同時，蕎麥的含鐵量也非常高，對貧血者有一定的補血作用。
6
小米
維生素E、膳食纖維、鉀、鐵含量比大米要高，能夠有效預防高血壓及缺鐵性貧血。
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