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喜歡健康飲食，少油的烹調方式，更是健身養身族的最愛，

雞胸肉有著低脂肪、高蛋白，透過簡單的 65度 舒肥過程，

使用"芳蓉優格機"，低溫烹調～

在家也能輕鬆做出美味又鮮嫩的舒肥雞胸肉。

食材

冷藏雞胸肉 4 塊

調味料

自製優格 50 ml

米酒 1~2 大匙

海鹽 適量

義式香料 1/2 大匙

蒜香粒 1小匙

黑楜椒粉 些許

咖哩粉 1大匙

熱水 65 度 約 600 ml

器具

歌林真空封口機 1 台

可耐熱的真空袋 25cmx20cm 2 個

芳蓉優格機 1 台

芳蓉全玻罐 1 個

DIY自製優格做法

https://youtu.be/r6d5YHVnhRs

＜可以做出咖哩舒肥雞胸肉及義式香料舒肥雞胸肉＞

作法

冷藏雞胸肉洗淨並擦乾水分，放入調理碗中加入米酒

加入自製優格後用手抓勻，讓每塊雞胸肉都裹上一層優格

加入海鹽調味拌勻

此時取出分成二分，一份做一份做義式香料口味，另一份做咖哩口味

義式香料口味舒肥雞胸肉

加入義式香料、蒜香粒和適量黑胡椒拌勻備用

咖哩口味，只需再加入咖哩粉用手抓勻

完成二種口味的雞胸肉

把雞胸肉分別裝入真空袋中，使用真空機把雞胸肉真空封口~

如果沒有真空機，也可以把空氣擠出再封口

取出全玻罐，放入一份雞胸肉，倒入65度的熱水，

蓋過雞胸肉後再蓋上全玻蓋。

熱水如果使用飲水機 100度，可以再加些冷水，用手摸約微燙即可，

＜我用水煮壺是可以設定指定溫度至 65度 >

全玻罐一次只能做一份，另一份可以先放冰箱，隔天再製作~

放入芳蓉優格機中，一開始原始溫度是40度，

記得調整至65度，時間設定5小時後按開始鍵！

時間到取出～

真空袋中的雞胸肉已經熟囉！

剪開後，濃濃的咖哩香，香氣四溢~

超簡單的優格舒肥雞胸肉完成囉！

 

雞胸肉鮮嫩多汁，真的超好吃！

這款零失敗，做法簡單的自製優格舒肥雞胸肉，一定要試看看！

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三合一平安玻罐組

https://reurl.cc/2WMngm

芳蓉優格GO!GO!

官網

https://www.diy-yogurt.com/

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