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炎炎夏日，來點不一樣的冰品小點心

自製煉乳芒果優格乳酪內饀，搭配奧利奧餅乾

冷凍後冰冰的超好吃～

材料

玉文芒果泥 100 克

奶油乳酪 225 克

自製優格 120 克

雀巢鷹牌煉奶30 克

白砂糖 30 克

鮮奶油 80 克

吉利丁 10克 約 4 片

奧利奧餅乾 2~3 盒

器具

紙模 24~26 個

擠花袋 1 個

作法

吉利丁剪小塊，泡冷水軟化約 5 ~10 分鐘

奶油乳酪室溫軟化

也可以微波以 40 度使之軟化

軟化後拌勻，確認無結塊

加入煉乳和砂糖拌至無顆粒

最後加入自製優格和玉文芒果泥拌勻

拌勻的芒果優格乳酪糊

微波加熱 40 度

取出軟化的吉利丁

放入微熱的芒果優格乳酪糊中拌至溶解

芒果優格乳酪糊先放至冰箱冷藏約20分鐘降溫

鮮奶油打發後，拌入芒果優格乳酪糊中

再裝入擠花袋備用

取出奧利奧餅乾

有夾餡的餅乾片，放入紙模中當底

擠入適量的芒果優格乳酪糊

最後蓋上餅乾當上蓋

放入冷凍約 4 小時

好吃的煉乳芒果優格乳酪餅完成囉！

有著芒果的香氣還有煉乳的奶香味

搭配奧利奧餅乾，真的超好吃！

君君辰辰很喜歡這款冰品小點心～

冰冰的吃，好像雪糕一樣！

 

剩下的乳酪糊，擠入杯子中做作成芒果乳酪布丁也不錯！

 

表面再加點煉乳真的超好吃！

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