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2015-03-09 11:24:30

吃辣經驗談


魔鬼椒家族。魔鬼椒罐頭。照片-辣椒料理-[網摘]。　　　　　　　　　　『吃辣經驗談』　　辣椒進入我家的廚房，那是我自軍中退伍之後的事。由於我的服役部隊裡，很多來自四川與湖南的老兵，因此在近朱則赤的狀況下，...
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2015-03-08 11:52:10

阿爾卑斯山之牛鈴聲


照片-阿爾卑斯山麓牧場風光-[網摘]。　　　　　　　　　　『阿爾卑斯山之牛鈴聲』　　瑞士商友克魯茲的父親湯瑪士老爹，他說要讓我對瑞士留下一個深刻印象。於是在1993年春天，趁我歐洲商旅之空閒時間，老爹帶我去他...
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2015-03-07 11:14:35

二姑丈的醬料春秋


照片-醬料之調製-[網摘]。　　　　　　　　　　『二姑丈的醬料春秋』　　山村的懸崖公路旁，二姑在那邊空曠地方開了一家小小的飲食店。空間不是很大，僅容納四張八人坐之餐桌。麻雀雖小，五臟俱全。可能是二姑的快炒...
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2015-03-06 11:45:46

中國菜與中國茶


照片-中國菜與中國茶-[網摘]。　　　　　　　　　　『中國菜與中國茶』　　在中國料理餐桌上，中國菜與中國茶搭配得天衣無縫。如果套句俗話來說，它們就是「絕配一對」啦。中國人在餐桌上喝茶，如同洋人在餐桌上喝葡...
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2015-03-05 11:18:34

羅馬一日遊隨筆


照片-羅馬風光剪影-[網摘]。　　　　　　　　　　『羅馬一日遊隨筆』　　1989年9月的米蘭商旅空檔，我在凱薩琳之陪伴下，做了一次羅馬城市精緻之遊。這日我們從米蘭搭機前往羅馬，或許是因為國內旅遊，海關只是做了形...
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2015-03-05 04:45:19

元宵吟


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2015-03-04 11:50:17

春釣石貼仔魚隨筆


狗魽仔魚石貼仔魚照片-石貼仔魚&料理-[網摘]。　　　　　　　　　　『春釣石貼仔魚隨筆』　　春天來臨，後龍溪甦醒了，悠悠流水之中游魚歷歷在目。但見它們活潑的在戲水，一會兒逆游而上，一下子又順流而下，逗得...
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2015-03-03 11:22:14

蜜餞友誼之追憶


照片-蜜餞行業-[網摘]。　　　　　　　　　　『蜜餞友誼之追憶』　　北港飛虎訓練中心之同班袍澤阿志，家住蜜餞故鄉彰化縣員林鎮。自從認識他之後，我不但養成了嗜食蜜餞的習慣，而且百吃不厭，且任何蜜餞來者不拒。...
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2015-03-02 11:41:30

幸會猴頭菇


生鮮猴頭菇乾燥猴頭菇快炒猴頭菇麻油猴頭菇湯燉猴頭菇照片-猴頭菇 & 料理-[網摘]。　　　　　　　　　　『幸會猴頭菇』　　初嚐猴頭菇的滋味，我就被它那股鮮甜深深吸引著。1995年10月份，台北高級家庭音響展開幕...
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2015-03-01 11:59:13

海釣馬頭魚日記


紅色馬頭魚。白色馬頭魚。照片-馬頭魚料理-[網摘]。　　　　　　　　　　『海釣馬頭魚日記』　　貢寮釣友阿哲來電叮嚀我，千萬不要忘記那天約定的海釣日子。由於最近馬頭魚比往年出現多，而且索餌能率比往年高出許多...
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2015-02-28 11:53:07

馬肉酸不酸？


照片-馬肉 & 料理-[網摘]。　　　　　　　　　　『馬肉酸不酸？』　　世界上有兩個最喜歡吃馬肉的民族，他們就是日本人與法國人。拜受經商之賜與，這兩個民族裡我都擁有多個商友。我也躬逢其盛，吃過多次的馬肉料...
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2015-02-27 11:29:18

初嚐川味毛肚鍋


照片-川味毛肚火鍋-[網摘]。『初嚐川味毛肚鍋』　　近些年來麻辣橫掃台灣，不論走入城市或鄉鎮之大街小巷，都可見到麻辣風味店家之招牌，頻頻的在向過路的食客們招徠。或許因為麻辣之刺激，不禁的讓我想起，當年初次...
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2015-02-26 11:34:49

計程車的故事


照片-計程車的故事-[網摘]。『計程車的故事』　　「計程車」之出現，原意是讓它連結都市與偏鄉之交通，順帶幫助疏散都市裡忙碌的交通量。可是上市至今似乎亂了套，非但沒有發揮上述之功能，反因其素質之良莠不齊，使...
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2015-02-25 12:10:42

鷓鴣養殖往事隨筆


照片-鷓鴣 & 料理-[網摘]。『鷓鴣養殖往事隨筆』　　大約在廿、卅年前，台灣島內突然興起一股副業風潮。有人投入於紅龍魚之養殖，有人培植盆景，還有人投入鳥類之飼養。我家老五跟上風潮，他投入了鷓鴣鳥之飼養。...
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2015-02-24 11:58:44

孤獨的橄欖樹


橄欖樹在地尖仁橄欖南洋椭鈍仁橄欖蜜餞甜辣橄欖照片-鹹醃橄欖-[網摘]。『孤獨的橄欖樹』　　圓通寺老鼠洞附近的平台上，有兩棵樹圍巨大高聳叁天的橄欖樹。夏日逛遊古寺走到附近，拇指大的綠橄欖掉落滿地。生性喜歡吃...
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