原出處：試吃~台北 馥莉時尚烘焙--粉彩乳酪蛋糕~令人春心蕩盪的粉嫩蛋糕
話說某天看別人的部落格時，突然看到乳酪蛋糕的介紹，我這才想起自己似乎已有好一陣子沒吃乳酪蛋糕了
，想要自己做又懶的在大熱天裡，動工開烤箱
，正當想要找間美味好吃的乳酪蛋糕店，來去買個一塊來解饞時
，恰巧就接到台北 馥莉時尚烘培的邀約試吃mail
，結果看了官網的介紹後，人家一看到那粉嫩的顏色，我便決定要來為漂亮的粉彩乳酪蛋糕寫文章，因為我實在抗拒不了甜點的誘惑與那粉嫩嫩的顏色丫
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試吃~台北 馥莉時尚烘焙--粉彩乳酪蛋糕
試吃~台北 馥莉時尚烘焙--粉彩乳酪蛋糕
當我從包裏妥當的宅急配紙箱拿出此次的試吃的商品時
，我不得不說這外盒與盒子好漂亮，害人家不禁猜想這盒的價位究竟是否會太貴
？雖然我超愛吃甜食，可是最近買甜點時，我發現好多店家在價格都有小小的調漲了，所以我也不禁內心猜測，到底這一盒為多少？
外袋照
外盒照
當我看到裡頭的卡片時，說真的有點小小的驚訝
，看了內容後，我覺得店家好用心
，因為是親手寫卡片而不是用電腦打字，不過，這筆跡真漂亮，害我都不禁在想寫此卡片的人，莫非是個漂亮的人~~
內袋照
卡片
我發現愈來愈多的甜點店，都喜歡用白色的名片，搭上簡單的圖樣，呈現一張簡單大方又易記的名片，這間店位在南京東路五段上，上官網查了一下地圖
，附近是有捷運站為南京東路站，可是好像還有一段距離的樣子，所以還是上網訂購比較方便啦
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名片照
官網
DM上的馬卡龍很可愛吧
，我當初在官網看到時，就一整個好心動，好想要馬上坐車去購買，而且細看了DM後，我很喜歡該店的想法，上頭上寫著“沒有花俏的裝飾，內容卻真材實料，我們以專注的的精神與態，烘培各式甜點，並以平易近人的的價位呈現給您。(註)”
DM照
DM照
咱們來看看台北 馥利時尚烘培有賣哪些可口的商品，是否真如DM上寫的，有著平易近人的價格
，當我一看到馬卡龍的價格時，我不由得驚呼價格也太便宜了，而且外盒也那麼漂亮，6顆只需250元，換算下來一顆才41.6元，這價格是人家吃過的馬卡龍中最便宜的，因為之前在15區法式烘培店買馬卡龍時，價格是45元，我就覺得已經便宜了，但我沒想到台北 馥莉時尚烘焙還更便宜，真是太誘人了丫
，而且口味也很特別，尤其是威士忌巧克力馬卡龍、鹹鴨蛋黃馬卡龍跟香蕉馬卡龍最讓人家好奇了，因為這三種我都沒在其他地方看過ㄟ~~
DM照
DM照
而至於此次要試吃的粉彩乳酪則是8入為290元，但是大家可別以為該店就只有馬卡龍跟粉彩乳酪這二款商品，其實店裡也有販售其他的乳酪蛋糕，每一款的價格也都不超過300元，除非是買比較大尺寸的蛋糕，才會超過300元，算是頗便宜的價位。
DM照
DM照
倘若大家覺得單吃一種口味，容易膩的話，店裡也能做搭配哦，看是要2種口味做拼盤，還是要綜合口味的什錦大集合，店裡皆有販售哦~~
DM照
倘若想在重要節慶時，來一款甜蜜蜜的蛋糕，但卻又找不到心型蛋糕的話，那麼到台北 馥莉時尚烘焙來一趟就能解決問題了，因為該店提供了心型古典巧克力蛋糕，保證能讓原本就甜蜜的時光，更增添一份甜滋滋氣息，至於大家可能會想店裡的蛋糕尺寸，能提供幾人份來食用
，如果是圓型的話，7吋建議為8~12人，而5.5吋的話則是4~6人，若是心型蛋糕的話，7吋建議6~10人，5.5吋為3~5人食用。
DM照
DM照
雖早已知道18號就會收到商品，但當我拍照時，看到製造日期為17號時，我就不禁有點小小的感動，因為我覺得蛋糕就是要吃新鮮商品，很多冰了2天的商品，雖然不至於味道改變太多，可是其實入口後的感覺，還是會有點小小的影響，而保存方式也頗簡單，只需放到冷凍庫冷凍即可，想吃時就取出回溫個10分鐘，就能嚐到新鮮的起司蛋糕囉~~
製造日期
保存方式
雖然蛋糕很漂亮，讓人很想跳過卡路里這部分，可是我還是不由自主拍了下來，每100公克，熱量為394大卡，而這一盒裡的粉彩乳酪則是每一個重量為60g左右，細看了成份表，發現這裡頭完全沒有使用一點點的低筋麵粉，所以這可是一款實實在在的乳酪蛋糕，也勾起我第一次吃到不摻麵粉起司蛋糕的甜美回憶了~~
卡路里照
成份表
當我一打開外盒，看到裡頭的商品時，我只覺得這未免也太漂亮了，完全不像一般市售乳酪蛋糕的模樣，而且上頭還用了一個塑膠蓋罩住，更讓整個質感提升不少，我實在很難相信，這一盒竟然300元有找，如果我是從朋友手中接過這盒的話，我會覺得這盒至少也要400元丫~~
開盒照
開盒照
把上頭的塑膠蓋拿下來後，大家覺得這看起來像什麼？調色盤？我覺得這像女人的眼影盒，每個顏色都是如此粉嫩，愈看這盒愈讓我想買一盒該店的馬卡龍來拍照了丫~~
開盒照
近照
八款口味分別為檸檬、藍莓、櫻桃、香橙、芒果、巧克力、咖啡與抹茶紅豆，光看名稱我實在很難正確比對出乳酪蛋糕
，因為我一直很好奇葡萄紫的乳酪蛋糕到底是什麼口味~~
外盒照
內容物
質感真的超高，完全不像290元的商品，就算拿來送禮也十分有面子，既然有八種口味的話，雖然每一款我都想要躍躍欲試，可是還是先從有著清新果香的檸檸開始看起~~
內容物
側照
檸檬口味的乳酪蛋糕，在乳酪蛋糕界中似乎是最常見的口味，可是吃過幾間知名店家的檸檬乳酪蛋糕後，我都有點小小的失望，因為可能台灣人不喜歡太酸的口感，於是店家將乳酪蛋糕的甜度調整到吃起來有點小甜，卻忘了將檸檬獨有的清香突顯出來
，所以當我看著表面透露著些許的檸檬皮絲時，我竟不自覺想要跳過拍照，直接打開吃了起來~~
粉彩乳酪蛋糕--檸檬口味
側面照
一開始原以為裡頭只有少許的檸檬皮絲，沒想到一切開竟是如此多的檸檬皮絲，真的讓我有點驚豔，以後人家要是也要做檸檬乳酪蛋糕時，我要在裡頭放多一點的檸檬皮絲，這樣吃起來口感應該也會不一樣，沒想到試吃台北 馥莉時尚烘培的粉彩乳酪蛋糕，還能讓人家學到一招小技巧，真是個不錯的經驗丫~~
切面照
側照
檸檬口味：選擇良久後，決定從有著清新的果香味--檸檬口味開始看起，白皙的表面透露著些許的檸檬皮，近聞一會兒後，清新的檸檬果香，帶著些許的奶香輕柔起竄入鼻間，將其切成小塊後，吃了一口蛋糕体，綿密的檸檬乳酪蛋糕順著唾液的分泌，輕輕地在舌上化開，但卻留下輕盈的檸檬果香與舌後根的Cream Cheese香味交織成一道甜美的果香氣息，讓人不由得順著口中香氣與底層的消化餅底層再嚐一口，一入口奶香四溢的鹹香消化餅，順勢在口中散發濃濃的奶香味，柔滑的檸檬蛋糕体，隨著口腔的溫潤在鹹香四溢的奶香中，踩踏著輕盈步伐在口中綻放清新的檸檬果香。
切面照
近照
水果入菜、麵包與甜點已不是特點，但要如何將水果的香甜滋味，發揮的淋漓盡致就真需要師傅的功力了，因為有的甜點吃起來有果香味，可是卻不是自然的果香，而是額外再添加的香料，說真的那就不是人家想要的自然果香了
，所以我其實很好奇這款芒果口味的口感丫~~
粉彩乳酪蛋糕--芒果口味
側照
盛夏時節的芒果，吃起來就是香甜可口，雖然我對芒果的興趣，並不到芒果控的程度
，但是家裡有兩個芒果控，每次削芒果時，我總是會吃個二口來嚐嚐芒果的獨特香甜滋味，當我對切這款蛋糕後，發現裡頭夾了些許的黃澄澄東西，這可就引起人家的好奇心了丫
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切半照
側照
芒果口味：黃澄澄的色澤令人不由得聯想到日初的炫爛顏色，近聞許久後，幾乎無法從色澤中推敲味道，將其切半後，中心夾藏著金黃誘人的果乾，讓人不由自主小嚐了一口蛋糕体，盛夏時期盛產的香甜芒果香，瞬間在口中綻放，令人愛上綿密的乳酪香味中其後帶來的香甜果香，連同底層鹹香味十足的消化餅殼再嚐上一口，一入口濃郁的奶香輕柔撫觸舌間，甜美的芒果乳酪蛋糕体，綿密柔滑的口感宛如絲絹般輕滑而過，香甜的芒果味在鹹香四溢的奶香中，找尋到屬於自己的芳香之路，最後與夾層芒果果肉攜手在口中綻放甜蜜的芒果香。
切面照
近照
雖然看過不少水果口味的乳酪蛋糕，可是用香吉士或是柳橙水果作為販售乳酪蛋糕的口味之一，還真不常見，至於為何蛋糕表面會有一層結霜的模樣，是因為我從冷凍庫拿出來後，等個約莫5分鐘吧，想說要趁小俞睡午覺時，抓緊時間拍照，所以也就沒等到表面的結霜退去才拍照啦。
粉彩乳酪蛋糕--香橙口味
側照
連續切了3款口味後，看到每一款口味裡頭都有暗藏寶物，興奮的心情就像是小時候打開綜合巧克力禮盒，讓人不由自主會期待下一顆巧克力又會帶來什麼樣的驚奇口感。
切面照
近照
香橙口味：淡橘色的蛋糕体彷彿春天的氣息，讓人光看就覺得清爽萬方，頓時忘卻了現在是盛夏時節，將其對切後，粉嫩的乳酪蛋体中夾藏著些許的果乾，更令人不由自主很好奇此款的味道，小嚐了一口後，綿密紮實的蛋糕体，吃起來柔滑且細緻，微酸的柳橙果香，隨著柔滑的蛋糕体，緩慢散發清新果香，連同底再嚐一口，一入口先是消化餅的鹹香佔據了香氣寶座，隨著口腔溫度的溫潤，當蛋糕体輕柔化開時，微淡的鹹香味慢慢地帶出柳橙香氣，當咬到暗藏其中的柳橙果乾時，不但增添了咀嚼豐富性，更讓清甜果香在口中存留久久不散。
側照
近照
如果說白色是我最愛的顏色的話，那麼葡萄紫正是最讓我感到春心蕩漾的顏色了，雖說這八款口味，每個顏色都很美，也都讓我光看就垂涎三尺，但是最讓人家捨不得吃的就是這款藍莓口味，因為我真的好喜歡這個顏色丫~~
粉彩乳酪蛋糕--藍莓口味
側面照
漂亮的葡萄紫真的愈看愈讓人覺得漂亮，雖然我也有看過馬卡龍有紫色的外觀，可是都不像這款乳酪蛋糕的顏色，呈現那麼漂亮的葡萄紫，大多都是比較偏向淡紫色，或是藍紫色，說真的那很難吸引人家的目光，而且一切開還有夾心，真的讓我不由自主伸手挖了一口夾心的地方，想要一嚐到底是藍莓果粒還是藍莓果醬~~
表面照
側照
藍莓口味：看著令人春心蕩漾的葡萄紫，就不禁想要一探究竟，在漂亮的色澤底下是否真如外觀有著令人滿意的口感，一切開只見美麗的葡萄紫夾帶著二顆藍紫色水果，更讓人不由自主的好奇味道，小嚐了一口，一入口只嚐到濃郁的奶香在舌間輕撫而過，卻又似乎有道極為細膩的果香在舌間流轉，想要細嚐其味時，卻又宛如精靈般一閃而過，挖了一口有果肉的地方，再嚐上一口，原來那道輕柔的果香，是來自藍莓的特殊芳香，連同底層再嚐了一口，柔滑且圓潤的蛋糕，在麥香十足的消化餅殼下，輕輕地帶出甜美奶香，微淡的清新藍莓果香卻被奶香與麥香掩蓋而過，讓人難已捉摸到輕甜的監莓味在口中綻放誘人的香氣。
側照
近照
喜歡粉色的人，看到這款口味時，應該會驚呼聲連連，我雖不是很愛粉色，可是這顏色調的好漂亮，就像是女生的腮紅，卻又像眼影的顏色，而且很多法式甜點店的馬卡龍或是蛋糕，也會看見類似顏色的玫瑰馬卡龍或是覆盆子口味的甜點，所以如果將這款妝點的漂亮一點，拿來做生日蛋糕應該也會很討喜。
粉彩乳酪蛋糕--櫻桃口味
側面照
當我興奮的切半後，發現裡頭竟然沒有夾心，說真的，我有那麼一點點的小小失望
，結果當人家又再切成小塊拍照後，原來是我誤會了，裡頭可是有放可口的櫻桃果粒哦~~
切面照
側照
櫻桃口味：宛如少女般的粉嫩玫瑰紅，不斷地誘惑著人心，讓人不由自主伸手將其湊近一聞，卻又聞不出任何特殊的香味，只得將其對切探索其味，映入眼簾只見綿密的乳酪蛋糕体，讓人更加摸不著頭緒，只好再分切成小塊，一見到暗藏其中的漂亮寶石紅時，帶著興奮心情嚐了一口，一入口香甜的柔滑蛋糕体，在口腔溫潤下，宛如絲絹輕撫整個口腔，甜美奶香緩慢消逝時，一道清甜的果香，帶著霸王之姿獨佔味蕾寶座，連同底層再嚐上一口，綿密滑潤的蛋糕体，在果香四溢的引領下，輕鬆地攫取注意力，原本濃郁的麥香，只能退居第二角色，頓時，口中盡是香甜的果酸與奶香在口中流轉。
切面照
近照
大家喜歡抹茶的味道嗎？以前做點心時，想說市售的綠茶粉跟抹茶粉應該是一樣，結果沒想到這兩款粉類，加到甜點裡製作出來的成品差很多丫，香味更是差了一大截，這也讓我學到原來綠茶粉無法替代抹茶粉，印象中在台中有間專賣抹茶點心的店家，每次看大家介紹該店時，總會讓人家好想馬上衝去台中品嚐一下，我雖然不是抹茶控，可是抹茶做成的點心，真的有種說不出的魔力，好像只要放入少少的抹茶粉，甜點就會變好吃了~~
粉彩乳酪--抹茶紅豆口味
切面照
抹茶紅豆口味：翠綠的顏色輕易地洩露出屬於自己的香氣，對切而開後，夾藏其中的暗紅色紅豆，在翠綠的蛋体体襯托下更顯得耀眼動人，一入口綿密的軟滑蛋糕体，一瞬間便在口中帶出抹茶的優雅芳香，讓人幾乎忘了紅豆質樸香味，順著鹹香味十足的消化餅底殼再嚐上一口，綿密的蛋糕体在口中逐漸化開時，高雅的抹茶味在奶香的引領下釋放香味，熬煮至化口的紅豆餡彷彿深怕被人遺忘，悄悄地緊隨抹茶香氣腳步，在喉間停留質樸的香味，吞嚥後，高雅的抹茶香與糖蜜的紅豆氣息，伴隨著香甜的麥香，在口中譜出一段獨特的和風香氣樂章。
切面照
近照
大家來猜猜這是什麼口味？一開始光看顏色時，總覺得有點不太搭軋的感覺，因為總覺得粉彩色中突然冒出了淡咖啡色，就是有點突兀感，不過，當我近聞了一會兒後，濃郁的香氣令我想泡杯咖啡來搭配~~
粉彩乳酪蛋糕--咖啡口味
側照
人家不是故意要把它切成這番模樣
，因為我是同時間一起拿出來退冰拍照，所以當切到這款時，也不知是因為裡頭有放堅果的關係，還是人家手殘，一刀切下去後，就變成這樣，傷了大家的眼，真是對不起大家丫~~
切面照
側照
咖啡口味：近聞了一會兒，濃郁的咖啡香直竄腦門而上，讓人不由自主想要泡上一杯咖啡與其搭配品嚐，對切而開後，淡咖啡色的蛋糕中夾藏著堅果顆粒，令人不由得以形猜測其物，總覺得該堅果應該是核桃，小嚐了一口後，濃郁的咖啡香充斥整個口腔，微苦的滋味讓人不禁讚嘆師傅的功力，竟將咖啡獨特的苦味與微酸感，在奶香四溢的Cream Cheese中保留的如此完整，連同底層再嚐上一口，微酸的Cream Cheese彷彿先驅般，引領著濃郁咖啡香，在口腔中滿溢 著溫暖的微苦口感，夾藏其中的核桃顆粒，不但滿足了咀嚼感，更讓口中多了一份堅果味，令人吞嚥後回味再三。
側照
近照
看到這顏色，我想大家一定能從顏色上猜出這是巧克力口味，我雖然自己會做起司蛋糕，可是我不敢在家做巧克力口味，因為我覺得只要用到烤箱做巧克力的點心，很容易一不注意就烤焦了，所以我只敢做不需使用烤箱的巧克力點心，像是巧克力奶酪之類的冰箱小點。
粉彩乳酪蛋糕--巧克力口味
側照
巧克力口味：無須近聞便能透過顏色，知曉其味，對切之後，看著綿密細緻的蛋糕体，讓人有種錯覺竟覺得眼前蛋糕是慕斯蛋糕，當看到夾藏其中的可可顆粒與底層的OREO餅乾底時，這才回過神眼前的蛋糕是乳酪蛋糕，帶著期待心情嚐了一口，綿密柔滑的蛋糕体，一下子就在舌上化開，徒留一道苦甜的可可味滿溢於口中，連同底層再嚐上一口，滑潤的可可蛋糕体，彷彿棉花糖般輕柔地在口中化開，苦甜的可可味與底層香甜的OREO餅乾，激盪出一道微甜的可可味，當咬到夾層的可可粒時，不但增添了口中的咀嚼感，更讓原本微甜的可可香，變得苦味更加明顯，吞嚥後口中盡是可可獨有的果酸感。
切面照
近照
這8款口味都不錯吃，吃起來不會讓人有甜膩感，更不會有負擔感而覺得自己吃不完一個，每吃一口都能嚐到真材實料的感覺，不會讓人覺得Cream Cheese用量不夠多，總覺得少了奶香感，入口後的滑潤感，真的讓人一口接一口，而8款口味中，我最愛的是藍莓與櫻桃口味，再來就是檸檬口味了，有機會大家真的要試試這款粉彩乳酪蛋糕，不過，試吃完這款可愛的粉彩乳酪後，我好想衝到店裡買一盒人家愛吃的馬卡龍，因為當我第一次在官網看到馬卡龍時，我就被深深吸引了，等手頭上的文章比較少時，我要帶著可愛的小俞去買一盒馬卡龍來介紹給大家~~
台北 馥莉時尚烘焙官網：台北 馥莉時尚烘焙
台北 馥莉時尚烘焙愛合購：http://www.ihergo.com/store/tpefuli
台北 馥莉時尚烘焙粉絲團：台北 馥莉時尚烘培粉絲團
地址：台北市松山區南京東路5段23巷9弄9號
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