Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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說到花蓮，不曉得大家第一個聯想到的是什麼？老實說，我第一次去花蓮玩還是小俞國小畢業後，我決定帶著小俞一起來趟花東之旅。但因為花蓮跟台東實在大太了，所以不會開車的我，我跟小俞就決定等到他國中畢業再來一趟。但人生總有天有不測雲風的時候，上次的0403大地震重創花蓮許多地方，就不禁覺得好可惜。前些日子閒來無事拿著手機瀏覽711賣貨便時，沒想到讓我看到花蓮知名法式甜點--邊境法式點心坊，一整個讓我超開心。因為上次去花蓮玩時，我有特別安排造訪該店，該店的甜點讓我留下深刻印象。既然在711賣貨便看到，當然就是要狠狠的買起來才行。

中秋月餅推薦~花蓮邊境法式點心坊

品牌

每年到了中秋節前夕，總是全台知名麵包店、法式甜點店或是蛋黃酥名店相爭蛋黃酥霸主大戰。新聞報導也說蛋黃酥價格比起往來來的偏高，而且某千層蛋糕推出的蛋黃酥一顆售價破百，店家依舊滿單。老實說，我對這類新聞其實無感。因為蛋黃酥並不是每天必吃的食物，而且店家製作也是要將人力、水電及食材費用算入。倘若覺得1顆破百元的蛋黃酥太貴，其實要找到中間價位的蛋黃酥也不難。畢竟一分錢一份貨，品嚐甜點就該帶著好心情才是。

品項

這盒月餅並非是在該店官網購買，而是某天打開7-11賣貨便時，想說看看有無什麼好吃的食物可以買來放在家裡當早餐。看了許多店家後，依舊沒看到什麼想買的東西。於是我就點入烘焙甜點頁面看看有無什麼特別的店家出現，滑著滑著就看到花蓮的“邊境法式點心坊”。所以我就下單了一盒蛋黃酥、一盒6入馬卡龍及一盒可麗露。其實還有常溫麵包及甜點可選，只是我對該店的蛋黃酥有著極高的興趣，所以我也就沒買麵包了。等到下次有機會時，我再買個麵包來試試。

品項

因為我買了三款商品，但這裡我就不把馬卡龍與可麗露一同寫入，只單純介紹蛋黃酥部份。我這次購買的蛋黃酥品項是月圓6人蛋黃酥禮盒，該店還有賣4入跟綜合5入禮盒。一開始我是在綜合5入禮盒與6入禮盒猶豫不決，細看了5入禮盒品項後，我還是決定買單純買蛋黃酥禮盒。因為綜合5入禮盒除了蛋黃酥外，還有其他款法式點心像是達克瓦滋跟國王餅，於是我就捨棄了中法混合的禮盒組。

品項

該店是以冷凍配送，所以大家收到“到貨通知”簡訊時，一定要在取貨期限內取貨，千萬不要讓商品退回。不然，好吃的東西被退回都只能進廚餘桶。由於該店在711賣貨便的商品並不多，倘若大家想要購買較多品項的話，可以直接到官網購買。我有看過官網的宅配品項，超多商品可以購買就連冷藏蛋糕也可以買。若是大家有去花蓮玩的話，我真心推薦該店的“焦糖鹽花閃電泡芙”，吃起來真的超好吃，現在回想起來都會讓我不禁邊打文章邊看相片吞口水。

店名

品項

黑芝麻千層蛋糕

或許是因為我喜歡花磚的緣故，所以當我第一眼看到這禮盒外觀時，我就一整個超喜歡。只是喜歡歸喜歡，我想了許久還是不知要拿這紙盒做什麼，最後相片拍完後就又直接將其放進回收箱了。這時我就不禁佩服手巧的人，都可以將紙盒變身成好用的收納盒或是其他用途。

外盒照

一打開外盒，就可以看到6大顆蛋黃酥在紙盒裡整整齊齊放置，蛋黃酥外觀也沒有任何損壞。由於店家採用冷凍配送緣故，所以商品拿回家後，我先將月餅放在冰箱冷藏室保存。然後再將其拿出來至室溫退冰，因為Richard愛吃蛋黃酥的緣故，所以我才敢直接整盒放在室溫。如果大家吃蛋黃酥的速度不像我們這麼快的話，我還是建議大家吃多少拿多少出來退冰再吃就好。畢竟蛋黃酥不耐熱，一不小心如果吃壞肚子可就得不償失了。

開盒照

注意事項

兩款蛋黃酥的差別，除了在外包裝背面有貼上標籤。再來就是外袋上也是能區分一二，綠色外袋是榛果烏豆沙蛋黃酥，金黃色外袋則是蜜香烏龍豆沙蛋黃酥。既然有2款蛋黃酥，就從我一吃就超愛不已的蜜香烏龍豆沙蛋黃酥先來介紹起。

外包裝

品項

老實說，因為我一次把二款蛋黃酥都打開來拍照，倘若沒有看外包裝時，我都很容易把這兩顆蛋黃酥口味搞混。所以每次看人開箱中秋月餅的文章或影片時，我都打從心底佩服。因為我雖然愛吃甜食，但是不論是中式月餅還是廣式月餅，我都沒辦法一次吃太多。而且蛋黃酥又都幾乎長的一模一樣，要我不弄錯店家或是口味實在太困難了。

蜜香紅茶烏龍豆沙蛋黃酥

蜜香紅茶烏龍豆沙蛋黃酥：外觀與常見的蛋黃酥沒有太大的區別，近聞了一下後，總覺得迷人的奶油香氣中夾藏著細微的茶香味。順著香氣一口咬下，餅皮帶點酥脆的口感而且層次頗多。綿密的烏豆沙內餡吃起來不會讓人有甜膩感，而是細膩的紅豆香中帶著細膩的茶香味。當咬到中心的鹹蛋黃時，鹹蛋黃中間吃起來帶點濕潤感。隨著咀嚼次數的增加，在茶香內餡的襯托下，鹹蛋黃的獨特鹹香與口中微甜的內餡香氣共同譜出一道和諧不甜膩的口感。吞嚥後口中迷人的奶油香與茶香味，讓人不禁吃完一顆也不覺得膩口。

蜜香紅茶烏龍豆沙蛋黃酥

切面照

近照

榛果帕林烏豆沙蛋黃酥：聞起來總覺得有種焦糖榛果醬的錯覺，餅皮吃起來有著些微的酥脆感且層次頗多。烏豆內餡綿密且有著榛果碎的堅果香氣，搭上中間的烤至偏乾的鹹蛋黃後，鹹蛋黃獨有鹹香解膩烏豆沙內餡的甜度。正當以為口中的烏豆沙甜香味將被鹹蛋黃酥氣吞沒之餘，沒想到卻又突然咬到暗藏在內餡某處的榛果碎，不但增添口感也豐富了口中香氣。

榛果帕林烏豆沙蛋黃酥

切面照

我覺得這款蛋黃酥真的還滿好吃，尤其是在市面上傳統蛋黃酥大戰中，卻能嚐到法式甜點店獨樹一格的特色。這兩款蛋黃酥口味，我最愛蜜香紅茶烏龍豆沙蛋黃酥。因為我完全沒想到可以在傳統烏豆沙內餡可以吃到帶有蜜香紅茶的茶香氣息，一整個讓我驚豔不已。每吃一口都讓我不禁有點後悔應該要再多買個一盒放在冷凍庫裡保存，這樣過完中秋節就還能嚐到如此特別精緻的蛋黃酥。寫到這裡，突然在今年暑年似乎應該要再安排個花蓮之旅，這樣我就又可以去該店吃好吃的法式甜點了。

花蓮邊境法式甜心坊官網：花蓮邊境法式甜心坊官網

花蓮邊境法式甜心坊粉絲團：花蓮邊境法式甜心坊粉絲團

地址：花蓮市明智街73號