廠商/店家試吃~no.112salad bar ~清爽沙拉＠Florrie’s pictures blog

2009-05-28 00:46:23| 人氣4,247| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

廠商/店家試吃~no.112salad bar ~清爽沙拉

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老實說我非常讚許no.112salad bar 的勇氣，因為就如我一再文章所提，我是個口味極淡、專吃有機產品以及有著過人的靈敏味覺，所以當廠商告知想找我試吃產品時，決定前我詳看了no.112salad bar 的網站，當下我真的得豎起大姆指好好讚許一下，這也代表No.12 salad是對自家產品非常有信心丫~~

極有效率的no.112salad bar~二份沙拉與七種醬汁

看到這豐富又鮮綠的蔬菜，大家有無心動？

配色挺漂亮的

價格還算可以，而且還有18種醬汁供君選擇，想吃膩的機率不大，滿足了愛嚐鮮的客人

價目表

這次no.112salad bar 提供了7種醬汁如下：

no.112salad bar醬料~芥茉醬(左上)、優格醬(右上)、千島醬(中)

no.112salad bar醬料~法式油醋醬(左下)、和風醬(右下)

這七款最讓我感到特別的是“和風柚子醬”，這還是我第一次看到改良版的日式和風醬~~

no.112salad bar醬料~水果優格醬(左上)與和風柚子醬(右上)

之所以會說店家極有效率是因為我們是前天傍晚敲定要試吃，結果昨天下午約1點多，沙拉就已送達，只是剛好我人不在家，所以就無法從店家手上接到新鮮直送的沙拉，只不過被我拖了一天才PO文，真是不好意思。雖然我對no.112salad bar讚許有嘉，但這不代表我就會“手下留情”，因為我還是秉持誠實原則，讚許結束，來說口感啦~~

照片是昨天拍的、也是昨天試吃醬料跟生菜，但因為我需要整体搭配一起吃，所以才延至今日PO文，由照片不難看出，沙拉的配色非常的豐富與漂亮，不但滿足了視覺的享受，細翻底部美生菜的部分，能看出店家的細心處，因為將外層老葉部分挑掉，只保留美生菜較嫩綠的部分，而且美生菜有經過冰鎮處理過，所以美生菜的脆度與甜度也就更加突顯出來，蘋果也有經過處理所以較不易變黑，但並非只有單純的泡鹽水而已，吃起來除了有蘋果香味外，感覺還有種類似梨子的香味，而芭樂也有把籽挖出，也有經過處理，因此不易變黃或是表面有乾乾的情況出現，吃起來滿甜且脆的，不過也覺得有種梨子香味，而玉米就是一般的罐頭玉米，葡萄是台灣出品而非進口貨，所以吃起來就是酸酸甜甜的啦~~

重要的七種醬料口感登場，這七種醬料是基本款，對我來說如果基本款做的不好吃，店也能收了，因為基本沒顧好怎麼創新？以下是我單吃醬料的口感~~

優格醬：聞起來只有優格與原味美奶滋的味道，試吃一小口覺得頗酸，只有淡淡的甜味，而且感覺有cream cheese的香味，於是我細看了一下醬料，發現有類似cream cheese的顆粒，顆粒吃起來也有cream cheese的味道，留在喉嚨會有點澀澀的感覺。

水果優格：聞起來與原味優格一樣，但顏色較黃一些，吃起來不似優格醬那麼酸，而是比較柔和的酸度，而且甜味也較高一點，感覺有股淡淡的蘋果香，在喉嚨裡的澀味也較優格輕一些，以上這2款的濃稠度就像一般有加料的優格一樣，不會太過濃稠。

芥茉醬：聞起來只有單純的黃芥茉香味，呈膏狀，因為是放黃芥茉所以就比優格醬來的更酸，不過我覺得這如果要單純加到生菜裡會無法融合在生菜中，呈膏狀就會變成上層的生菜有味道，而下面的生菜沒有醬汁可沾，又加上黃芥茉醬偏酸，可能會較無法吃到蔬菜的甜味，因為我就不會想拿這個來配生菜，不過以上意見純屬個人喜好。

千島醬：較一般千島醬與上述醬料來得稀，有淡淡的酸黃瓜和洋蔥味道，也比一般千島醬酸，且一樣有吃到像cream cheese的顆粒，但為何我覺得會有淡淡的辣味(不是辣椒的辣度)，難道是我的錯覺嗎？可是我吃二遍都有一樣的味道ㄟ，吃完後口中會留下淡淡的蔬菜香味，喉嚨也會有澀味。

和風醬：聞起來有濃郁的柴魚醬油味，且柴魚香氣頗重，裡頭有放白芝麻，但吃不到芝麻的香味，嚐一小口不酸、不澀也不鹹，吞下後口中會有淡淡的柴魚香味，讓人覺得非常的清爽。

柚子和風醬：近聞就有濃郁柚子香味、淡淡的白芝麻與柴魚味，而嚐起來卻較和風醬來的酸與澀，但吞嚥後柚子香與芝麻香會被柴魚味壓過。

法式油醋醬：聞起來有淡淡的黑胡椒味、香草與蒜味，吃起來是所有醬料中最酸的，雖是油醋醬，但卻非常的清爽，吃起來先是黑胡椒香、蒜頭香味而最後會留下淡淡的黑胡椒的辣味在口中。

我最愛的是柚子和風醬和水果優格，因為人家比較喜歡有水果味道的東西啦，5/27拿和風醬配上生菜一起吃，柴魚香味與青菜甜味搭配在一起感到非常的清爽，在大熱天裡會非常開胃，只不過怎麼我愈吃愈覺得酸？難道是我的錯覺嗎？整体來說我覺得還滿不錯，且醬料也還滿特色的，老實說我平常鮮少買非有機店的沙拉，因為有的店醬料調的不好，不是太油、太甜就是沒特色，又加上我自己會做醬料，所以能深得我心的少的可憐，而且有的店家會拿美生菜較老的部分來濫竽充數，外層是很可怕的，還是別講了，不然到時又會有一堆人不敢吃生菜~~