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材料：三節翅6隻、洋蔥1/2顆
蒜頭2顆、辣椒1根
雞高湯200CC.、麵粉適量
調味料：
白酒2大匙、奶油2大匙
辣椒醬1大匙
塔巴司可辣醬2大匙
鹽適量、黑胡椒1匙

作法：1.三節翅洗淨用白酒醃漬；洋蔥、辣椒、蒜頭切末備用。

2.將麵粉、蒜碎、洋蔥末、辣椒末，黑胡椒，鹽混勻成裹粉備用。

3.將三節翅沾裹作法2，下180度油鍋炸至金黃撈起備用。

4.平底鍋下奶油，再下作法3、辣椒醬、塔巴司可辣醬和雞高湯一起燒至湯汁收乾即可。