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紅燒獅子頭

材料:豬絞肉60克。洋蔥、薑少許,糖、胡椒粉、麻油、鹽、太白粉、醬油各適量。作法:洋蔥、薑切末加入豬絞肉中,入糖、胡椒粉、麻油、鹽、太白粉拌勻,捏成圓形肉丸後入油鍋炸至金黃。另起鍋入油,燒熱後加入適量醬油、糖、麻油拌勻,下炸好之肉丸燒至入味即成。

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